コラム
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売上90％で、営業利益を200％にした方法 売上低迷で悩んでいるクライアントの成功事例を考える
中小のスーパーマーケット企業では、競争の激化や商圏人口の減少によって、既存店の売上を伸ばすことが難しくなって来ています。そこで重要なことは、そのこと自体を素直に理解し、それを前提条件として今後の戦...
2023-07-27 スーパーマーケットの経営戦略
FLコスト正しく理解し、戦略的に活用する 高収益企業への近道
皆さんの会社ではFLコストという言葉を使っているしょうか？そして、活用されているでしょうか？飲食業界では商品原価と調理のための人件費を足して、FLコストを計算して活用します。運営上重要な管理数値で...
2023-06-30 スーパーマーケットの経営戦略
売上を増やすための"3つのポイント"と具体的実行課題 本質を理解し戦術に振り回されないために！
売上を上げるためには、目先の売上を追うような戦術に惑わされることなく、本質を正しく理解し、「本当にやらなければいけないことを実行すること」が重要です。売上が不振な時、また、売上を伸ばそうとする時...
2023-06-21 スーパーの営業戦略
売上低迷のスーパーマーケットの店舗活性化の手引き 何をすればお客の支持を得られるのか？
店舗の活性化ということに焦点を当てて、それを実現するための「具体的な行動」をどう取ればいいかを解説したいと思います。・何をすればお客様の支持を高められるのか？・何をすれば来店客数が増えるのか？・...
2023-05-23 スーパーマーケットの経営戦略
中小のスーパーマーケットが実行すべき『部下の教育と訓練』という重要戦略
人が会社を発展させます。人には時間が必要であり、知識が必要であり、技術が必要です。日々の営業活動の中では、商品や売場づくりに注力しがちですが、実際にその完成度を左右するのは、現場で働く従業員た...
2023-05-11 スーパーマーケットの経営戦略
赤字や低利益のスーパーマーケットが『一番に取るべき行動』とは コンサルティングの実践事例から
先日、新規クライアントの初回コンサルティングの日でした。高速バスと車を乗り継ぎ、片道約3時間半、往復7時間ほどの移動時間を要します。到着したバス停からは、クライアントの専務の車に乗り継いで40分程度...
2023-04-24 スーパーマーケットの経営戦略
粗利益を上げよう！報酬を上げよう！ 粗利益アップを実現する方法と優先順位とマネジメント
私は業務改善専門のコンサルタントをしていますが、その目的の一つが、 スーパーマーケットで働く方々の報酬を高くする ことです。報酬は高い方が良いでしょう。守るべき家族の幸せが有って。自分の趣味や遣...
2023-04-17 スーパーマーケットの経営戦略
「売上や利益が減少している」スーパーマーケットで「業績向上の戦略を考える」そのポイントとは？
売上や利益が低下しているという場合、時間を置くことなく的確に改善活動をスタートすることが重要です。特に、営業利益の低下は要注意です。しかし、改善活動といっても「何から手を付けていけば良いのか分か...
2023-04-13 スーパーマーケットの経営戦略
POPを使って売上を上げるためには キャッチコピーでお客の購買意欲を上げる方法
価値をどう伝えるかで、結果が大きく変わります。あなたの売場は、価値を伝えているでしょうか。その努力をしているでしょうか。POPとは、Point of Purchase（購買地点）の略称で、商品を販売する際に、売...
2023-04-11 スーパーマーケットのマーケティング戦略
高業績にかえる賢い仕事の仕方！ 強いスーパーマーケットになるための数値管理術とは
スーパーマーケット企業では、数字をあまり理解（勉強）していない人（会社）が多いように感じます。とても重要であり、数字を正しく理解してないと、戦略そして、日々の行動が全く変わったものになってしまいま...
2023-04-08 スーパーマーケットの経営戦略
価値をつくるプロセスにこだわる お客の支持を得て継続発展するスーパーの作り方
「売り上げが伸び悩んでいる」「利益が出なくて困っている」と悩む経営者の話はよく聞く。しかし、この言葉は正確ではないと思う。「お客が満足する商品やサービスを提供できていなくて、売上（利益）が伸びな...
2023-04-05 スーパーマーケットの経営戦略
営業利益率が低い中小のスーパーが一番先にやるべきこと！ 即効性のある利益改善法
私は20年以上、スーパーマーケットの生産性向上のためのコンサルティングの仕事をしている。特にここ10年近くは、業務改善にその軸足を置いている。それは、なぜか・・・？これまで、コンサルティングで、多...
2023-03-16 スーパーの業務改善
労働集約型のビジネスモデル スーパーマーケットの生産性アップを考える
IT化やその技術の導入、さらに今後DX（デジタルトランスフォーメーション）の推進によって、会社全体の生産性を向上させるという試みは、大手企業を中心に推進されていくことだろう。DXを推進して生産性を上げ...
2023-02-28 スーパーマーケットの経営戦略
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント