コラム
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「売上原価を正確に説明できるか…？」 ～少しの教育が現場を変え、業績を改善させる～
先日、あるボランタリーチェーンの主催で、加盟店の従業員を対象としたセミナーを開催しました。テーマは「生産性を高めるために、データを戦略的に活用する方法」。副題には「パート社員が少しの努力で営業利...
2025-06-04 スーパーマーケットの経営戦略
入社14ヶ月でチーフ昇格 若手社員の成長を支える基本原則と教育訓練のあり方
私のクライアントである地方のローカルチェーンのスーパーマーケットで、入社14ヶ月の若手社員がチーフに昇格しました。「え？14ヶ月でチーフ？」そう思われた方も多いかもしれません。現場経験も浅く、負担も...
2025-06-02 スーパーマーケットの経営戦略
与えた者勝ち ―現場を動かす店長・バイヤー・社長に共通するたったひとつのこと―
スーパーマーケットの現場において、売場の差は、人の差です。「同じ商品を使っているのに、売れる店と売れない店がある」「同じ売場面積なのに、利益がまったく違う」その違いは、一体何だと思いますか？POP...
2025-05-26 スーパーマーケットの経営戦略
店舗と本部、「チームで考える」という最強の仕組みづくり
ある地方のローカルチェーンスーパーでの出来事です。私が惣菜部門の業務改善を支援していた際、基幹店の店長、本部のバイヤー、業務改善チームのリーダー、そして私で、進捗状況と数値実績の確認をしていました...
2025-05-12 スーパーの業務改善
業績低迷の店舗改善 「見えているのに、見えていない現実」
ある店舗視察の現場で、私は経営課題の核心を目の当たりにしました。ある青果部門。バイヤーから「在庫は少ないが売上が取れていない」「粗利率を守るために、守りの売場になっている」という報告を受けて、その...
2025-05-11 スーパーの業務改善
節分の売上・粗利益アップ！ 2週間前から仕掛ける実践的マーケティング戦略
惣菜部門や寿司部門で大きな売上を取りたい一代イベントの節分恵方巻。今回は、その売上を上げるために、2週間前からでもできる（遣るべき）いくつかのマーケティング手法をアドバイスします。恵方巻の予約販売...
2025-01-14 スーパーの営業戦略
社員教育をやっているだろうか？ 人材不足と人件費・原材料の高騰、2025年業績アップのための最優先課題！
「うちには出来る社員がいない・・・」時々、スーパーマーケットの社長や幹部が口にするこの言葉。それは、本当でしょうか？スーパー経営において、業績の低迷や低収益に悩む店舗の共通点の一つとして挙げら...
2025-01-08 スーパーマーケットの経営戦略
売上と粗利益を確実にアップさせる 経営再建に効く「6つの重要チェックポイント」
「売上が思うように伸びない…」「粗利益をもっと上げたい…」そんな悩みを抱えていませんか？競争環境が厳しく、また複雑になり、今までの成功パターンに頼った販促だけでは、時代とともに顧客の反応も鈍くな...
2024-12-19 スーパーマーケットの経営戦略
ムダを減らせ！ 簡単に作業効率を上げて、顧客満足を高める「8つのカギ」
スーパーマーケットの店内作業を削減することは、業務効率を向上させるだけでなく、従業員の負担軽減や人件費の削減、さらには顧客満足度の向上にもつながります。この課題に対して、具体的かつ効果的な施策を実...
2024-12-09 スーパーの業務改善
どこでも、だれでもできる販促企画のアイデア テーマ：「楽しいクリスマス」で簡単に売上アップ
「売上が伸び悩んでいる」「利益が取れない」と悩んでいる人が多いのですが、その理由の一つが、販促企画の立て方ではないでしょうか。特に抜けてしまっているのが、企画のテーマやコンセプトです。同じ企画で...
2024-12-04 スーパーの営業戦略
「顧客・体験価値」を向上させて、賢く、そして確実に売上を増やすベストな戦略
東大阪にオーケーが出店しました。迎え撃つ地元のスーパーにとって、その低価格戦略は脅威と言えるでしょう。しかし、迎え撃つ既存店が考えられる戦略は、価格だけではありません。価格以外の何か・・・。そ...
2024-11-28 スーパーマーケットの経営戦略
即効で、スーパーの粗利益をアップさせる 直ぐに実行できる8つ方法
スーパーマーケットの粗利益を向上させるための方法について解説します。 即効性があり、現場で具体的に取り組めるものです。今回は、良い結果を出すための8つの方法を具体的な計画例とともにご紹介し...
2024-11-15 スーパーの業務改善
「生産性向上の方程式」でスーパーマーケットの業績を拡大する方法
_____________________________________________________________________________スーパーマーケットの経営において「生産性向上」は、売上と利益を伸ばし、持続的な成長を実現するための鍵です。 特に昨今の...
2024-11-12 スーパーマーケットの経営戦略
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