コラム
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スーパー経営の落とし穴「売上・粗利益至上主義」を脱却せよ！生き残るための「真の営業利益」管理術
スーパーマーケット経営において、日々の売上や粗利益に一喜一憂していませんか？ 実は、多くの店舗が「売れているのに利益が残らない」という深刻な課題に直面しています 。サミットリテイリングセンターの...
2026-03-29 スーパーの営業戦略
【保存版】買上率を上げる方法｜支持率・粗利益・人時売上高を同時に改善する実践戦略
売上が伸びない原因の多くは「客数不足」ではなく、買上率の低さにあります。買上率を上げれば、支持率が向上し、粗利益を維持しながら売上が伸び、人時売上高と人時生産性も改善します。本コラムでは、現場...
2026-03-27 スーパーの営業戦略
スーパー経営の生産性を高める「やらない経営」の本質 人手不足・賃上げ時代に営業利益を伸ばす仕組みづくり
なぜ1年経っても現場は変わらないのか・・・。 多くのスーパーマーケットの経営者が、「毎日忙しいのに業績が変わらない」「改善しているつもりでも利益が残らない」という悩みを抱えています 。私が、...
2026-03-25 スーパーマーケットの経営戦略
スーパーマーケットの売上が伸びない本当の原因は「言い訳」だった｜店長・社長が今すぐ変えるべき思考と行動
売上が伸びない理由を「客数減」「競合」「人手不足」にしていませんか？ 今回の記事ではスーパーマーケットの社長・店長向けに、業績を変える“責任の取り方”と具体的な現場改善策を解説します。 言い訳ほど、...
2026-03-18 スーパーマーケットの経営戦略
【集客の罠】あなたの売場がスルーされる理由。 顧客の「だから何？」を解消して売上を上げるPOPの技術
私が店舗支援の現場で仕事をしていると、よく見る光景があります。それは、POPを作る人間が、「盲目」であるという現実です。つまり、誰も見込み客のことを見ずにPOPを作っているのです。 なぜ「こだわりのP...
2026-03-09 スーパーマーケットの販売戦略
「安売り」から脱却！ スーパーマーケットが狙うべきは「ニーズ」ではなく「ウォンツ」
「競合店が卵を1円でも安く出せば、うちも下げざるを得ない……」 同じような商品を扱っているにもかかわらず、大きく稼ぐ会社もいれば、稼げずに頭を抱える会社もあります。その決定的な違いは、顧客の「ニー...
2026-02-27 スーパーマーケットの販売戦略
かしこく売価を上げよう・・・？ 値入（粗利益）高を上げる6つの方法
原材料費や人件費や物流コストなどの高騰が続く中、多くのスーパーマーケット経営者が「値上げをしなければならない、しかし客離れが怖い」というジレンマに直面しています。ただ機械的に棚札の価格を書き換え...
2026-02-10 スーパーマーケットの販売戦略
【スーパー経営】チラシ頼みの集客は限界？ 口コミを「自動発生」させて売上を伸ばす仕組みの作り方
ネット販売のマーケティング戦略では、当り前の「口コミ」ですが、リアルの店舗で考えている人は少ない様に思います。売上は、「客数×客単価×来店回数」で決まります。この簡単な算数の売上要素に大きく関わる...
2026-02-05 スーパーマーケットの販売戦略
価格競争からの脱却！ スーパーが「体験価値」で売上と利益を最大化させる3つの戦略と実践
「特売をしても客数が伸びない」「コスト増で利益が削られている」……。今、多くのスーパー経営者やバイヤーが直面している悩みではないでしょうか。消費者の価値観は今、劇的に変化しています。単に「モノ」...
2026-02-03 スーパーマーケットの販売戦略
【スーパーの業務改善】P・D・C・Aはもう古い？ スーパーの利益を最大化する「D－C・A・P」思考とは
「P・D・C・Aばかりやっているからダメなんだ」 サミットリテイリングセンター代表の新谷千里です。スーパーマーケットの経営改革や業務改善の現場において、基本とされる「P・D・C・A」サイクル。しか...
2026-01-26 スーパーマーケットの経営戦略
【スーパーマーケット会議改革】 報告だけの「店長会議」を廃止し、利益を生む「未来戦略会議」へ変える方法
あなたの会社の毎月の店長会議や部門長会議、どのような雰囲気で行われていますか？もし、前月の売上報告や未達の言い訳、あるいは上司からの叱責で時間が過ぎているとしたら、それは非常にもったいないことで...
2026-01-19 スーパーマーケットの経営戦略
スーパーマーケットの利益改善：安売り競争から脱却し、客離れせずに「値上げ」する価格設定の極意
スーパーマーケットの利益改善の鍵は「適正な値上げ」にあります。多くのバイヤーや店長が陥る「安売り競争」の罠と、そこから脱却するための価格設定の考え方、粗利を確保する具体的な手法について、専門コン...
2026-01-14 スーパーの営業戦略
時間を制する者が経営を制する ― スーパーマーケット業務改善の現場原則 ―
忙しいのに成果が出ないスーパーマーケット経営。その原因は人手不足ではなく「時間」の使い方にある。業務改善コンサル新谷が、現場で結果を出し続けてきた時間活用と業績改善の原則を解説します。「人が足...
2026-01-07 スーパーの業務改善
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント