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新谷千里
経営コンサルタント
新谷千里(経営コンサルタント)
有限会社サミットリテイリングセンター
いい商品なのに売れない原因は、商品力不足ではなく価値の伝え方にあります。スーパーマーケットが価格競争に頼らず売上と粗利益を伸ばすためには、ターゲット設定、POP、関連販売、売場導線などマーケテ...
スーパーマーケットの売上は、 商品そのものではなくお客様の行動から生まれます。 バイヤー・店長が「商品発想」から「行動発想」へ転換することで、同じ商品でも売れ方は大きく変わります。スーパーマー...
スーパーマーケットで商品が売れない原因は、価格や需要不足だけではありません。商品の価値が売場でお客様に伝わっていない可能性があります。中小スーパーが価格競争から抜け出し、POP・売場づくり・価値訴求...
スーパーマーケット経営で最も危険なのは、顧客に嫌われることではなく無関心になられることです。同質化した店は価格で比較され、粗利益を失いやすくなります。中小スーパーが選ばれる店になるためのポジシ...
スーパーマーケット経営において、多くの企業が苦しんでいる最大の原因の一つが「コモディティー化」です。価格でしか比較されない商品ばかりを扱うと、競争は必ず値下げ競争になります。そして値下げ競争は...
スーパーマーケットにおいて売上や利益が伸びない最大の原因は、「価格」で勝負しようとする経営にあります。結論から言えば、 お客様は価格ではなく「価値」に対してお金を払う存在であり、この視点に立てる...
私が店舗支援の現場で仕事をしていると、よく見る光景があります。それは、POPを作る人間が、「盲目」であるという現実です。つまり、誰も見込み客のことを見ずにPOPを作っているのです。 なぜ「こだわりのP...
「競合店が卵を1円でも安く出せば、うちも下げざるを得ない……」 同じような商品を扱っているにもかかわらず、大きく稼ぐ会社もいれば、稼げずに頭を抱える会社もあります。その決定的な違いは、顧客の「ニー...
原材料費や人件費や物流コストなどの高騰が続く中、多くのスーパーマーケット経営者が「値上げをしなければならない、しかし客離れが怖い」というジレンマに直面しています。ただ機械的に棚札の価格を書き換え...
ネット販売のマーケティング戦略では、当り前の「口コミ」ですが、リアルの店舗で考えている人は少ない様に思います。売上は、「客数×客単価×来店回数」で決まります。この簡単な算数の売上要素に大きく関わる...
「特売をしても客数が伸びない」「コスト増で利益が削られている」……。今、多くのスーパー経営者やバイヤーが直面している悩みではないでしょうか。消費者の価値観は今、劇的に変化しています。単に「モノ」...
1.「食欲の秋」は“温度”と“旬”で売る 気温が下がり始める秋は、「旬」と「温かさ」の両方を感じる季節。お客様の買い物動機も、“旬の食材を使った温かい料理が食べたい”へと変化します。スーパーのマーチャ...
スーパーマーケットでは、数千・数万におよぶ商品が毎日売場に並びます。それぞれの商品は「導入期→成長期→成熟期→衰退期」と、時間の経過とともに変化していくライフサイクルを持っており、その特性を理解し、戦...
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