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新谷千里
経営コンサルタント
新谷千里(経営コンサルタント)
有限会社サミットリテイリングセンター
1.「食欲の秋」は“温度”と“旬”で売る 気温が下がり始める秋は、「旬」と「温かさ」の両方を感じる季節。お客様の買い物動機も、“旬の食材を使った温かい料理が食べたい”へと変化します。スーパーのマーチャ...
スーパーマーケットでは、数千・数万におよぶ商品が毎日売場に並びます。それぞれの商品は「導入期→成長期→成熟期→衰退期」と、時間の経過とともに変化していくライフサイクルを持っており、その特性を理解し、戦...
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