コラム
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営業利益率が低い中小のスーパーが一番先にやるべきこと！ 即効性のある利益改善法
私は20年以上、スーパーマーケットの生産性向上のためのコンサルティングの仕事をしている。特にここ10年近くは、業務改善にその軸足を置いている。それは、なぜか・・・？これまで、コンサルティングで、多...
2023-03-16 スーパーの業務改善
労働集約型のビジネスモデル スーパーマーケットの生産性アップを考える
IT化やその技術の導入、さらに今後DX（デジタルトランスフォーメーション）の推進によって、会社全体の生産性を向上させるという試みは、大手企業を中心に推進されていくことだろう。DXを推進して生産性を上げ...
2023-02-28 スーパーマーケットの経営戦略
オンラインセミナー開催のお知らせ 地域No.1で稼ぐ店づくり ～確実に利益を上げる売場づくりとオペレーション～
開催日：2月27日（月曜日）14:00～15:00 オンライン開催【無料】 EPSON販売Presents「リテール業界セミナー」 地域No.1で稼ぐ店づくり ～確実に利益を上げる売場づくりとオペレーション～ ...
2023-02-26 スーパーコンサルからのヒント
原材料、コスト高騰時代の鍵は「生産性向上」にあり デリカテッセン・トレードショー2023惣菜デリ最前線【原稿】
惣菜部門の生産性を考える上で一番重要なことは、「美味しくて安全であり、安心して食べることのできる」商品を提供し続けることだ。言うまでもなく、お客様目線の考え方と行動が重要である。これが実現できな...
2023-02-16 スーパーマーケットの経営戦略
思いがあれば目標は達成できる リ・スケからのV時回復をねらう！
リ・スケ（reschedule：債券返済の繰り延べや返済条件の変更のこと）状態で、相談されたスーパーマーケットの事例です。正確には、リ・スケジュールで、「スケジュールを変更（修正）する」という意味で使われ、...
2023-02-02 スーパーマーケットの経営戦略
厳しい環境の中でのスーパーマーケットの経営 結果を変えたければ行動を変えなさい！
サミットリテイリングセンターのホームページをみた方から、以下のメールが届きました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〇〇県〇〇市でスーパーを...
2023-01-31 スーパーマーケットの経営戦略
無料カウンセリングを実施します。 本気で生産性を高めたい会社・数社限定！
スーパーマーケットの経営が厳しい状況です。電気代の高騰や仕入原価の高騰、そして客数の減少など、今後さらに、経営は厳しさを増すことが予想されています。そこで、サミットリテイリングセンターでは、時間...
2023-01-23 スーパーの業務改善
営業利益アップのための強いツール 部門別損益管理で弱点を克服せよ！
皆さんの会社では部門別の損益管理をしているだろうか？会社の損益管理は勿論、店舗の損益管理までしている、というころは少なくないと思う。しかし、実際に店舗の営業利益をアップさせるにしても、その一つ一...
2023-01-16 スーパーマーケットの経営戦略
「粗利益アップとコスト削減」を実現させている・・・ 「部下の教育」という最強最大の戦略をとれ！
私が、コンサルティングでお手伝いしている企業で、最近大きな変化を起こしてくれた数々の人たちがいる。その人たちは、今まで当たり前のように日々仕事をしていた。そして、真面目に取り組んでいてくれた。...
2022-12-27 スーパーマーケットの経営戦略
大幅なコストアップと利益の低下 生産性をアップさせて、もっと「儲かる店」にする方法は幾らでもある！
ここへ来て、生産性という用語を耳にすることが、大変多くなってきた。言うまでもなく、スーパーマーケットという業態が儲からなくなってきている。コストが上がり、仕入れ原価が上がり、人件費が上がり・・・...
2022-12-16 スーパーの業務改善
100万円のロス削減は、売上高1億円アップに相当する！ 経費率を下げて競争力を高める簡単な方法とは
100万円のロス削減は、売上高1億円アップに相当する！ スーパーマーケットは、食品を販売する業態であるから、総じて店舗の売上高が高くなる。しかし、営業利益も高くなっているかというと、決してそうで...
2022-12-11 スーパーの業務改善
コストと仕入原価の高騰その解決策！ 【即効性のある、”3つの方法”】
「電気代が大幅に上がって、利益が出ません・・・」大幅なコストアップで、悩んでいる経営者の声が、盛んに聞こえてきます。競合店との価格競争で、売上が低下して、利益が出にくい現状の中、コロナ禍で売上...
2022-11-30 スーパーマーケットの経営戦略
人は感情で物を買う。 「売れてしまう仕組みを作る」大事な仕事をしなさい・・・！
先日、私のクライアントの売場を見ていた時、野菜売場で四方竹を売っているのを見た。高知県特産で、この秋に出てくる珍しいたけのこ、四方竹だ。私はそれを見た時に、「買ってみるか・・・」「天ぷら美味しい...
2022-11-20 スーパーの営業戦略
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント