コラム
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マナーうんちく話７６０《和食が無形文化遺産に登録された理由とは？》
６月の終わり頃は一年のうちで最も雨の多い時期だそうですが、青葉若葉がひときわ美しく際立ち、木々の青葉にたまった雨がパタパタと落ちる様を「青時雨(あおしぐれ)」と言います。時雨は、本来は冬の季語です...
2014-06-28 和食テーブルマナー
マナーうんちく話７５９《和食と洋食のテーブルマナーの違い》
花菖蒲(はなしょうぶ)が美しく彩っています。「はなしょうぶ」は「菖蒲(あやめ)」という名前で古くから日本人に愛された、水辺を好む涼やかな和の花です。稲が生育する水田でもよく見かけますが、昔の人はこの...
2014-06-26 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話７５８《「ご馳走様」「祝い箸」「おかしら」に込められた思い》
昼が長くなり、日に日に暑さが増してくると、太陽の力強さを実感できるようになります。そして、その太陽の恵みを一杯浴びて強く、逞しく育ってくるのが向日葵ですね。白い雲、青い空、黄色い向日葵のコントラ...
2014-06-24 和食テーブルマナー
まなーうんちく話７５７《「正しい箸使い」の効能と「手盆」の是非》
向日葵のように目立つ花ではありませんが、夏の夜に静かに咲き始める「月見草」が咲き始めました。夏の夕方に白い花を咲かせ、夜中にはピンク色に変身して、朝になるとしぼんでしまう、小柄で可憐な花は日本人...
2014-06-22 和食テーブルマナー
マナーうんちく話７５６《「世界３大食法」と「手前味噌」》
６月２１日は「夏至」。一年で最も昼が長く夜が短い日で、これから本格的な夏へと暑さが増してきます。ご自愛ください。そして、夏至の逆は「冬至」で、加えて、秋から冬にかけての長い夜を「夜長(よなが)」、...
2014-06-21 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話７５５《「和食のマナー」の腕試しをどうぞ！》
「生きることは食べる事！」だといわれます。そして、その食べると言う行為に「心の美しさ」を加味したものがテーブルマナーです。つまり、テーブルマナーには人生をよりよく生きる知恵が凝縮されています。...
2014-06-19 和食テーブルマナー
マナーうんちく話７５４《「食育」と「和食のマナー」》
「晴れの国岡山」では只今田植えがピークを迎えています。梅雨の恵みを一杯受けて、あとひと月もたてば緑の田園風景がお目見えします。 水を張っている田を「水田」、その水田が山地で階段状にな...
2014-06-18 和食テーブルマナー
マナーうんちく話７５３《日本人と梅とのかかわり》
梅の実が市場に出回る頃になりました。梅の花は、厳寒に先駆けて咲きますので縁起の良い花として昔から親しまれてきました。迎春の準備の必需品として年末にはお目見えしますが、一般的に葉２月から３月にかけ...
2014-06-17 歳時記のマナー
マナーうんちく話７５２《６月なのに、なぜ「五月晴れ」なの？》
今日は暑いくらい「五月晴れ」に恵まれそうですね。朝から青空を見れば、何かいい事が有りそうな気がしますが、如何でしょうか？清々しい気分になられた方も多いと思います。ところで、最近は言葉遣いもかなり...
2014-06-15 歳時記のマナー
マナーうんちく話７５１《スピーチで自信をつける方法》
多人数の前で堂々とスピーチできる人は素敵ですね。程度の差こそあれ、誰しも緊張するものです。結婚式に招待されて、主賓の挨拶や乾杯の発生の音頭やスピーチを頼まれた人は多いと思います。そして、本番の...
2014-06-13 ビジネスマナー
マナーうんちく話７５０《好感の持たれる多人数相手のスピーチ》
春の陽光を思い切り浴びて、さらに梅雨の恵みを受けると、草木はぐんぐん成長を早め、色とりどりの花を咲かせるわけですが、梅雨時の花と言えば、なんと言っても紫陽花ですね。紫陽花と言えば、「雨の花」とか...
2014-06-11 ビジネスマナー
マナーうんちく話７４９《恋焦がれて鳴く蝉より鳴かぬ蛍が身を焦がす》
一生のうちで最も充実している時期を盛りと言います。「男盛り」に「女盛り」、「伸び盛り」、「食べ盛り」などと言いますが、蛍も蝉も盛りが非常に短いわけですね。蛍は卵から成長になるまで１年から２年かか...
2014-06-10 マナーの心得
マナーうんちく話７４８《長寿社会と「蛍雪の功」》
じっとりと蒸し暑い日が続いておりますが、今年もホタルが飛び交う頃になりましたね。日本の初夏の風物詩として古くから人々に愛され、歌にも詠まれた蛍ですが、腹部に発光器を持つのは、平家ボタルや源氏ボタ...
2014-06-08 日常生活におけるマナー
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