コラム
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マナーうんちく話９９４《是非実践したい標語「卑弥呼の歯がいいぜ」》
咀嚼回数を増やし、健康効果が期待できる日本咀嚼学会の標語「卑弥呼の歯がいいぜ（ひみこのはがいいぜ）」の解説です。○「ひ」は肥満防止です。良く噛むことにより、肥満を予防する効果は見逃せませんね。...
2015-06-30 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話９９３《「鼠の歯」から「卑弥呼の歯」へ》
《露店の傘負け顔や五月晴れ》（正岡子規）早朝から抜けるような青空で、久々に雨傘に無縁の気持ち良い日になりそうですね。昨日まで暗くよどんだ空が、今朝になると晴れ渡って太陽の光が燦々と差し込ん...
2015-06-29 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話９９２《今夜は鮎のうんちくで一杯どうぞ！》
「清流の女王」と呼ばれる鮎が食卓にお目見えする頃です。鮎は川や海を回遊し、鰻と共に日本人には大変愛されてきた魚で、代表的な川魚釣りの対象になる魚です。だから季節毎に、色々な名前がついていま...
2015-06-27 歳時記のマナー
マナーうんちく話９９１《雨の日の心和む話①「信言は美ならず」》
６月の終わりから７月にかけては、一年で一番雨が多い時節です。蒸し蒸しするし、洗濯物は乾かないし、空はうっとうしいし、なにかと気分が暗くなりがちですが、こんな時は思い切って「晴耕雨読」と洒落てみ...
2015-06-26 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話９９０《「半化粧」と「稲作」と「卑弥呼」》
この時期の旬の花に「半化粧」がありますがご存知でしょうか？都界でもたまに植えてあるのを見かけることがあります。葉が半分だけ「お白い」をぬってお化粧をしたように見えるので、「半化粧」という名前...
2015-06-25 歳時記のマナー
マナーうんちく話９８９《正しい箸使いとその多大な効能》
仕事柄多種多様な人と食事を共にする機会が多々ありますが、食べ方が気になることがよくあります。テレビの番組を見ていてもしかりです。姿勢を正し、正しく箸を持てば、美しい食べ方に直結し、食事の姿が凛...
2015-06-24 和食テーブルマナー
マナーうんちく話９８８《人生を好転させる美しい食べ方③》
【あなたの箸使いは大丈夫でしょうか？】世界には「箸食」「手食」「フォーク・ナイフ・スプン食」がありますが、どこの国でも、自国の食法には通じています。例えば、欧米人はフォーク・ナイフ・スプン...
2015-06-23 和食テーブルマナー
まなーうんちく話９８７《「夏至」と「短夜」と「自分磨き」》
一雨ごとに色が変わるから「七変化花」の名前をつけてもらっている紫陽花。まさに紫の陽の花ではないでしょうか？６月２２日は一年で最も昼が長くて夜が短い「夏至」です。太陽のエネルギーを最も実感で...
2015-06-21 歳時記のマナー
マナーうんちく話９８６《人生を好転させる美しい食べ方②》
【飽食の国・美食の国の貧しい食生活の実態】世界屈指の長寿国になった日本。でも、日本人の平均寿命は、終戦直後は先進国の中では最下位クラスでした。それを持ち前の勤勉な性格でよく働き、経済を立...
2015-06-20 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話９８５《雨は一人だけに降り注ぐわけではない！》
本格的な雨期に入り、気分が滅入っている人も多いのではないでしょうか？雨は人が生きて行く上で必要不可欠ですが、度を過ぎれば困った事になりますので、雪も雨も程々が良いですね。「一雨潤千山（いち...
2015-06-19 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話９８４《人生を好転させる美しい食べ方①》
【美しい食べ方・楽しくて賢い食べ方に自信がありますか？】フランス料理のテーブルマナーを約３０年間、和食のテーブルマナーを約１０年発信してきて、思うことが多々あります。現在の日本は、平和で、...
2015-06-18 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話９８３《「茶は服のように点て！」》
他家（他社）を訪問した時に、お茶と和菓子を出して頂きました。どう振舞いますか？１、直ぐに頂く。２、暫くして頂く。３、遠慮する。大きく分けて以上のようになりますが、茶と菓子を出された...
2015-06-17 訪問ともてなしのマナー
マナーうんちく話９８２《「和菓子の日」と「バレンタインデー」》
日本は四季が豊かで、一年を通じ様々な食べ物に恵まれていますが、「和菓子」も例外ではありません。本来、和菓子とは日本の伝統的製法で作られたものを意味しますが、明治以降にヨーロッパから入ってきたチ...
2015-06-16 歳時記のマナー
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