コラム
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マナーうんちく話１０１５《「八朔」と「薮入り」と「水入らず」》
8月は陰暦では「葉の落ちる月」、つまり「葉落ちる月」が転じて「葉月」と言いますが、もう1週間もすれば立秋です。夏の盛りも過ぎ、暦の上では秋で、暑中見舞いから「残暑見舞い」に変わりますが、現実的に...
2015-08-01 歳時記のマナー
マナーうんちく話１０１４《水を打つ それも銭なり 江戸の町》
梅雨の無い北海道を除き、日本全国で梅雨が明け、暑さがピークに達しました。酷暑、猛暑、激暑、大暑等など、暑さにも色々な言い方がありますが、全ての漢字が当てはまるような暑い毎日ですね。それもそ...
2015-07-30 日常生活におけるマナー
マナーうんちく物語１０１３《食卓から発信する夫婦・家族の幸せ物語》
洋食・和食のテーブルマナーに30年以上取り組んでいますが、相変わらず日本人は「食べる」という行為に対して無頓着だと感じることが多々あります。食料自給率は先進国の中で最下位クラスの日本が、世界屈指...
2015-07-28 日常生活におけるマナー
マナーうんちく話１０１２《音が織りなす日本の夏の風情》
日本各地で梅雨明けが発表され、真夏日や猛暑日が続く中、夏向け商品の売り上げがウナギ登りのようですね。販売各社にとってはまさに千載一遇のチャンス！気温の変化は売り上げに多大な影響を及ぼす要因で...
2015-07-26 歳時記のマナー
マナーうんちく話１０１１《今夜は枝豆と生ビールのうんちくで一杯どうぞ！》
これだけ暑くなってくると、待ち遠しくなるのが生ビールではないでしょうか？仕事を終えた後の一杯は格別ですね。そして今や、「とりあえず生と枝豆」はすっかり定番になりました。今回のコラムは、ビール...
2015-07-25 歳時記のマナー
マナーうんちく話１０１０《「蒲焼き」の歴史と「鰻重」の美しい食べ方》
【鰻重の美しい食べ方】先ずは蓋を開けます。水分などが落ちないように丁寧に開けて、蓋は内側を上に向けておいて下さい。蓋は基本的には器の外側に置きます。ちなみに、本体の下に蓋を重ねる人がいます...
2015-07-23 和食テーブルマナー
マナーうんちく話１００９《「鰻丼」の知識と美しい食べ方》
今はフルシーズン食すことが出来ますが、かつて夏のご馳走と言えば「鰻料理」ではないでしょうか？鰻はビタミンAとビタミンDが豊富で、夏バテ対策として、また精の付く食べ物として万葉のころから食されてい...
2015-07-22 歳時記のマナー
マナーうんちく話１００８《「土用」と「十二支」と「鰻」》
今年も「土用丑の日」が近づいてきました。いつものことですが、店先から漂う、鰻のかば焼きの煙の臭いは、食欲を多いにそそります。でも、どうして夏の土用の丑の日にウナギを食べるのか？高価なモノを...
2015-07-20 歳時記のマナー
マナーうんちく話１００７《「土用」と「暑中」と「暑中見舞いのマナー」》
そろそろ「暑中見舞い」が気になる頃ですね。ところで、夏の土用は立秋前の18日間ですが、平成27年の立秋は8月８日ですから、7月20日（月）「海の日」が「土用の入り」と言うことになります。そして7月20...
2015-07-19 歳時記のマナー
マナーうんちく話１００６《「天災」や「人災」に対して賢い政策を！》
頻繁にご縁を持ちたくありませんが、最近では人間の身勝手な環境破壊のせいでしょうか？地震・豪雨・豪雪・台風等がすっかり身近な存在になりました。特に台風は被害が桁違いに大きいので、油断大敵です。...
2015-07-17 マナーの心得
マナーうんちく話１００５《7月の衣替えと「暑気払い」》
連日の猛暑で、着る物や住まいの在り方をあわてて見直した人も多いと思います。着物を着る方は良くご存知だと思いますが、季節によって素材を変えてしまうのは日本くらいではないでしょうか？これだけク...
2015-07-15 歳時記のマナー
マナーうんちく話１００４《お中元をいただいた時の「お返し」は？》
お中元を頂いた時に、お返しをした方が良いのか？しなくて良いのか？迷う時もあります。でもせっかく届いた夏の贈り物です。迷ったり、悩んだりしないで、喜んで素直に受け取りたいですね。お中元を頂...
2015-07-14 歳時記のマナー
まなーうんちく話１００３《「お中元」ってなに？なぜ品物を贈るの？》
梅雨がまだ明けていませんが、７月も中旬になるとお中元が気になる人も多いと思います。毎年のことだから・・・。ところで、夏のご挨拶であると言われる「お中元」って何だと思いますか？中元の本来の...
2015-07-12 歳時記のマナー
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