過食症や食べ過ぎる人は、人の心理的構造に要因があった
皆さんはヨモギは好きですか？
私は大好きです。
ヨモギはアレルギーがあって食べるにもクセがあり
苦手な方も多いかもしれませんが
薬味にも食材にもいろんな料理に使えますし
食物繊維も豊富で満腹感を得られるので、ダイエット中の方には嬉しいところです。
あまりヨモギの健康成分には詳しくないですが
なぜ注目されないのか、今まで取り上げられてないのか不思議です。
アロエ同様、きっと意外な物から健康成分（栄養素）が注目されて
学会で発表されたり世間で話題になるかもしれません。
私は独特の風味から、がん抑制効果があるのではないかと注目しています。
ぜひともその栄養成分を研究発表してもらいたいところですが
食材としてはお餅なんかによく使われますし
モチモチとした食感に食べごたえもタップリですから
美味しく味わえる上にお腹も満たしてくれる万能食材だといえるでしょう。
ただ料理として普段使いが難しい面もあります。
ヨモギ単品を購入してもあまり使いどころがありませんし
ヨモギを使ったレシピもあんまり聞いたことがなく
ご家庭で食材として用いるのは難しいところ。
健康成分への注目とこの点を改善できれば
脚光を浴びること間違いなしではないでしょうか？
もちろん味やアレルギーによって好き嫌いがあると思いますが
単に注目されずにそのまま埋もれてしまうのは残念に思います。
