コラム
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後退するスーパーと大躍進するスーパーのちがい？ 【業務改善のあるべき形】
オープンした店舗を、1年ほどで閉店することになった社長と、コロナ禍以前に業務改善を行い、大幅に営業利益を伸ばし、コロナ禍でさらに業績を押し上げた社長。何れも、最近起きた現実の話ですが、この真逆の...
2021-05-20 スーパーコンサルからのヒント
数ケ月で、粗利益率を2％アップさせたスーパーマーケットの業務改善の話
「頑張っているんですけど、儲からないんですよねぇ・・・」半年前から、コンサルティングをスタートした、クライアントのオーナー社長の話です。長年、低収益で悩んでいるスーパーは、全国に山ほどあると思い...
2021-05-12 スーパーコンサルからのヒント
最強の店舗オペレーション【ダイヤモンド・チェーンストア3月1日原稿】
SMのオペレーションの問題は、何より、人時生産性が低いことです。それは、生産性に対する意識、勉強が足りないことが原因です。そのもとは、営業利益高に対する経営者の意識が薄いことにあります。どの様な...
2021-03-01 スーパーの業務改善
強いSMのつくり方・青果部門編【ダイヤモンド・チェーンストア・3月1日号原稿】
売れる青果売場をつくる。それは、そんなに難しいことではない。何か…。何処にも負けない、地域一番の高鮮度の野菜売場を実現すること。そして、地域一番の美味しい商品を提供する果物売場を実現すること。...
2021-02-28 スーパーの営業戦略
アフターコロナで確実に成長するための「店長の業務改善／ムダとりの極意」
ムダ取りは、目的でも、目標でもなく、単なる手段です。しかし、その考え方と行動は、生産性をアップする目的の上では、非常に重要であり、その改善行動は、実に大きな成果を生み出します。私は、スーパーマー...
2021-01-08 スーパーの業務改善
関西ロピアの独自の生産性対策を読み取る 超繁盛店の特異なローコスト・オペレーション【月間・商人舎12月号・原稿】
関西圏のスーパーマーケット業界では、予想を超える迫力に衝撃を受けている人が多いはずです。関東のロピアがオープンさせた「ロピア寝屋川島忠ホームズ店」です。関西地区にはなかった店の雰囲気と商品のボリュ...
2020-10-14 スーパーの営業戦略
データを、賢く『武器』に変える方法【商人舎WEBコンテンツ9月号・原稿】
データとは、実績数字など、『事実』のことです。そして、データをどう読み込み、整理整頓して、価値情報に変えること出来るかで、仕事の生産性は、大きく変わることになります。現場の多くの事実を、どう読...
2020-09-17 スーパーの業務改善
今こそ、損益分岐点を下げる絶好のチャンス・ その2【商人舎WEBコンテンツ8月号・原稿】
先月に続き、損益分岐点を下げることについて、解説していきます。コロナ禍特需の勢いも、少しずつ落ち着きつつあります。とは言っても、まだ、前年の売上を上回っているお店が多いと思います。そして、地...
2020-08-28 スーパーの業務改善
今こそ、損益分岐点を下げる絶好のチャンス！【商人舎WEBコンテンツ7月号・原稿】
コロナ禍特需で売上がアップしているスーパーマーケット。多くの企業で、営業利益高も大幅に伸びていることでしょう。ちなみに、あなたの会社の損益分岐点比率（売上高）は、幾らでしょうか。即答できる経営...
2020-07-14 【商人舎WEBコンテンツ・原稿】
ウイズコロナ・アフタ－コロナ対策を考える【商人舎WEBコンテンツ6月号・原稿】
今回の記事のタイトルにある、ウイズコロナ・アフタ－コロナ対策は、私が、最近よくクライアントなどから受ける質問でもあります。こういう質問に対して私は、「特別に考える必要は無い」と答えます。それは...
2020-06-17 【商人舎WEBコンテンツ・原稿】
コロナ禍とジョイントベンチャーのすすめ 【商人舎WEBコンテンツ5月号・原稿】
新型コロナウイルス感染症の影響は、想像以上に大きく、多くのビジネスに経済的打撃を与えています。その中にあって、食料品を販売する業態のスーパーマーケットは、売上を大きく伸ばしています。方や、宿泊...
2020-05-20 【商人舎WEBコンテンツ・原稿】
オンライン・コンサルティングの大きな成果！ 【新たな業務改善・事例】
コロナ禍の影響を受けて、4月中旬から、ZOOMやLINEを使って、コンサルティングやミーティング、プロジェクトの成果報告など、色々遣っています。これが、思った以上の効果を発揮しています。お互い移動しな...
2020-05-16 スーパーの業務改善
【10社限定】コロナ禍のあとに確実に業績を上げる！ ★特別コンサルのご案内★
『特別企画』詳しくは、こちらをクリックコロナ禍需要で、売上がアップしているスーパーの経営者のあなた！この状態が、「何時までも続く」と思っていませんか？コロナ禍需要が、収ま...
2020-05-01 営業利益向上セミナー＋コンサルティング
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント