コラム
Mybestpro Members
「私たちの今のやり方では、うまく行きせん」
「開店時の欠品はありませんか？」という、私からの質問に対して、「人が足りなくて、出来ていません」と、クライアントのあるチーフは答えました。人手が足りないから、作業が進まず、「開店時100％の品ぞろえ...
2019-06-22 スーパーの業務改善
すべては、現場で決まる‼
スーパーマーケットは、小売業と製造業が、同じ屋根の下で仕事をしているようなものです。しかも、同時にその二つを科学的にマネジメントする必要があります。その点では、ドラッグストアよりオペレーションが...
2019-06-20 スーパーの業務改善
「戦略を立てられない・・・」、経営者の悩み？【商人舎WEBコンテンツ6月号原稿】
今回は、少し志向を変えて、いつもより更に、現場に近づけて話をしようと思います。今年に入り、弊社に「お問い合わせ」をいただき、新たに業務改善のコンサルティングをスタートさせて頂いる企業が、数社あり...
2019-06-17 スーパーマーケットの経営戦略
「美味しくなかったら、返金します⁉」
お客が、商品を買おうかどうしようか、迷っているとします。その時に、お店の店員さんが、「これ、美味しいですよ」「お買い得です」「もし、ご満足いけなかったら、すぐに返金します」と言ってくれたら、...
2019-06-16 スーパーの営業戦略
『値段の高いもの』を簡単に100倍売る方法！ 実践的マーケティング仕掛けと楽しい仕事
ゴンドラの中の定番に眠っている、『こだわり品』。値段も高い。「売れていない・・・」過日、クライアントの訪問の折、売場で私が、「これ、売れてますか？」と、店長に尋ねると、「週に、1本ぐらいですかね...
2019-06-13 スーパーの営業戦略
パート社員でも、200％の粗利益を出せる⁉
人手不足や粗利益の低下など、スーパーマーケットの現場では、深刻な問題と捉えています。しかし、私が現場で見ている限り、一部の優良企業を除き、その多くは、決してそうではないような気がしています。ハ...
2019-06-12 スーパーの業務改善
商品力を一挙に上げて、ビジネスを飛躍させる方法‼
価格競争に、神経をとがらせていては、ムダな時間を使ってストレスをため込むようなものです。お客の「美味しい」「楽しい」「面白い」の声に焦点を合わせて、仕事をすれば、こちらも楽しくなります。価格競...
2019-06-11 スーパーの営業戦略
戦略は、「やらないこと」を決めること
戦略を立てられないで困っている経営者は、意外に多い様に思います。例えば、営業戦略を立てる時に、役に立つのが、実践的、そして、戦略的マーケテイング思考だと、私は考えています。結果が出ない一番の原...
2019-06-10 スーパーマーケットの経営戦略
生鮮部門の支持率を上げろ！ スーパーの売上アップと競争力アップを実現する実践法とは
実績数値（情報）の中で重要な数値の一つが、部門支持率（部門買上客数 ÷ 店舗買上客数）です。部門支持率の向上は、売上の拡大は勿論、営業戦略上重要であり、鮮度管理や品揃え、価格戦略など、日々の行動の成...
2019-06-09 スーパーの営業戦略
簡単に、売上が上がる方法⁉
売上の低迷で悩んでいる人は、多いと思います。しかし、悩んでいるだけでは、ただジリ貧の道を突き進むだけです。遣らなければいけないことは、実践的なマーケティングの手法を学ぶことです。遣ってはいけな...
2019-06-09 スーパーの営業戦略
数値を理解すれば、『儲け』は大きく変わる‼
健康を考えるとき、日々の食事や運動が大事であることは、ほとんどの人が知っています。しかし、健康診断を短い周期で、定期的に受けている人は、少ないようです。このことは、スーパーマーケットの現場でも、...
2019-06-07 スーパーマーケットの経営戦略
結果を出すためには、「聞く」のが一番⁉ その2
過日、クライアントの新規出店計画の打ち合わせでした。店舗デザイナーと業務改善コンサルタントのジョイントベンチャーです。結果は、2時間程度の打ち合わせで、レイアウト完成まで、80％程度のところまで完...
2019-06-07 スーパーの業務改善
結果を出すためには、「聞く」のが一番⁉
過日来、弊社へお問い合わせをいただき、3社の経営者の方々から、お悩みをお聞きしています。営業利益の低下あり、生産性の問題あり、新規フォーマットの立ち上げありと、抱える問題は、数多く、その中身も様々...
2019-06-05 スーパーマーケットの経営戦略
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント