コラム
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人手不足が小売業を変える！小売業が取り組むべき改善策【ダイヤモンド・チェーンストア215原稿】
個人とチームの能力をどう高めるか 生産性向上は利益アップの好機 近年、人手不足を課題とする小売業が増えている。しかし実際に現場を見てみると、個人やチームの処理能力が低く、投入人時あたりの生産性が...
2018-02-16 スーパーの業務改善
生産性向上で営業利益２倍を実現する‼2018年度計画の立て方【商人舎magazine２月号】原稿
私は、若いころ（と言うか数年前まで）、目標設定をする習慣がなかった。人は、コツコツと日々やっていれば、そのうちそれなりのレベルに到達できると考えていた。目標設定することが面倒くさいとさえ思ってい...
2018-02-09 スーパーマーケットの経営戦略
効率を追求すると、お客の満足が高まる‼
「効率を追求すると、お客の満足が低下する？」という人がいますが、それって全くナンセンスです。ハッキリ言って、馬鹿げています。また、「チェーンストア理論では、お客の満足は得られない？」という人も...
2018-01-18 スーパーの業務改善
鮮魚の粗利益36.7％で大幅増益 【競合ひしめく中の儲け方！】
昨年12月、地方にある弊社クライアントの基幹店舗の鮮魚の粗利益率が36.7％の記録を出しました。粗利益高では、前年同月対比144％です。額にして、171万円のプラスです。営業利益に於いても新記録を達成してくれ...
2018-01-15 スーパーの営業戦略
生産性を上げる、戦略的人事考課・その２－実践事例 【商人舎magazine１月号】原稿
人事評価（考課）制度は経営戦略であり、生産性を向上させるための重要ツールとして捉え、その仕組みをつくるという考え方を１２月号で解説しました。今回は、その具体例を説明することになります。会社の...
2018-01-11 スーパーマーケットの経営戦略
賢く稼ぐ、価格設定‼ プライシング・３つの原則
競争が厳しい中、価格設定（プライシング）は、売上や利益に関わる重要課題です。商圏内で競争優位に立ち、且つ、利益を最大化するための営業戦略上、重要な要素なのです。しかし、これが意外に正しく理解...
2017-12-21 スーパーの営業戦略
生産性を上げる、戦略的人事考課 【商人舎magazine１２月号】原稿
生産性を向上させる上で、人事評価（考課）制度は、業務改善の重要課題であり、戦略として捉えるべきです。生産性を上げるためには、戦略の策定、オペレーションの改善、各種仕組みの変更、そしてリーダーシ...
2017-12-11 スーパーマーケットの経営戦略
簡単に売上をアップする。知っておきたい『４つの原則』
事前に買うものを決めてスーパーマーケットに来店する主婦の割合は、２割程度だそうです。ということは、その日の晩ご飯のメニューを決めてから、お店に来る人の割合は、更に少なくなり、おそらく１割にも満た...
2017-11-24 スーパーの営業戦略
「給料は下げないから、残業を止めてくれ⁉」究極の生産性向上策‼【商人舎magazine１１月号】
従業員の残業が減らない。サービス残業がある。そして、長時間労働など、労務管理で悩んでいるスーパーマーケットの経営者や管理職の方も多いのではないでしょうか。私の知っている企業の中にも、労働基準...
2017-11-10 スーパーマーケットの経営戦略
3ケ月で、500万円の営業利益アップ・・・ジリ貧の青果部門の成功事例！
記事のタイトルは、今月弊社のクライアントのある店舗の青果部門の話です。3ケ月の業務改善のコンサルティングで、課題が解決されてきて、青果部門の粗利益が3％以上改善し、人件費も削減されていく見込みが付い...
2017-10-28 スーパーの業務改善
今からでも遅くない‼2017年末 ｢しっかり儲かる仕組み｣をつくれ！【商人舎１０月号】原稿
年末年始は、スーパーマーケットにとって、年間トップの稼ぎ時です。それを確実に現実化させるために、年末に向かって何をするべきかを、解説したいと思います。ここで、「現実化させる」と言った意味は、...
2017-10-10 スーパーの営業戦略
厳しい競争の中で客単価をアップさせる “売場づくりの4P” 実践的マーケティングの基本原則
皆さんは、スクワットの正しいやり方をご存知でしょうか？そうです。筋トレのあのスクワットです。「両足を肩幅程度に広げ爪先を前に向けて、土踏まずを地面にしっかり付ける感じで。背筋を伸ばしお腹を凹ませ...
2017-09-11 スーパーの営業戦略
独自の売り＝ＵＳＰで勝ち残る‼【商人舎Magazine（Ｗｅｂ版）・８月号原稿】
先月号に続き、マーケティングで重要なＵＳＰについて、意味と考え方、そして、具体的な使い方について、実際の事例を含めて解説していきたいと思います。ＵＳＰは、Unique Selling Proposition（ユニーク・...
2017-08-14 スーパーの営業戦略
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント