コラム
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『値段の高いもの』を簡単に100倍売る方法！ 実践的マーケティング仕掛けと楽しい仕事
ゴンドラの中の定番に眠っている、『こだわり品』。値段も高い。「売れていない・・・」過日、クライアントの訪問の折、売場で私が、「これ、売れてますか？」と、店長に尋ねると、「週に、1本ぐらいですかね...
2019-06-13 スーパーの営業戦略
パート社員でも、200％の粗利益を出せる⁉
人手不足や粗利益の低下など、スーパーマーケットの現場では、深刻な問題と捉えています。しかし、私が現場で見ている限り、一部の優良企業を除き、その多くは、決してそうではないような気がしています。ハ...
2019-06-12 スーパーの業務改善
商品力を一挙に上げて、ビジネスを飛躍させる方法‼
価格競争に、神経をとがらせていては、ムダな時間を使ってストレスをため込むようなものです。お客の「美味しい」「楽しい」「面白い」の声に焦点を合わせて、仕事をすれば、こちらも楽しくなります。価格競...
2019-06-11 スーパーの営業戦略
戦略は、「やらないこと」を決めること
戦略を立てられないで困っている経営者は、意外に多い様に思います。例えば、営業戦略を立てる時に、役に立つのが、実践的、そして、戦略的マーケテイング思考だと、私は考えています。結果が出ない一番の原...
2019-06-10 スーパーマーケットの経営戦略
生鮮部門の支持率を上げろ！ スーパーの売上アップと競争力アップを実現する実践法とは
実績数値（情報）の中で重要な数値の一つが、部門支持率（部門買上客数 ÷ 店舗買上客数）です。部門支持率の向上は、売上の拡大は勿論、営業戦略上重要であり、鮮度管理や品揃え、価格戦略など、日々の行動の成...
2019-06-09 スーパーの営業戦略
簡単に、売上が上がる方法⁉
売上の低迷で悩んでいる人は、多いと思います。しかし、悩んでいるだけでは、ただジリ貧の道を突き進むだけです。遣らなければいけないことは、実践的なマーケティングの手法を学ぶことです。遣ってはいけな...
2019-06-09 スーパーの営業戦略
数値を理解すれば、『儲け』は大きく変わる‼
健康を考えるとき、日々の食事や運動が大事であることは、ほとんどの人が知っています。しかし、健康診断を短い周期で、定期的に受けている人は、少ないようです。このことは、スーパーマーケットの現場でも、...
2019-06-07 スーパーマーケットの経営戦略
結果を出すためには、「聞く」のが一番⁉ その2
過日、クライアントの新規出店計画の打ち合わせでした。店舗デザイナーと業務改善コンサルタントのジョイントベンチャーです。結果は、2時間程度の打ち合わせで、レイアウト完成まで、80％程度のところまで完...
2019-06-07 スーパーの業務改善
結果を出すためには、「聞く」のが一番⁉
過日来、弊社へお問い合わせをいただき、3社の経営者の方々から、お悩みをお聞きしています。営業利益の低下あり、生産性の問題あり、新規フォーマットの立ち上げありと、抱える問題は、数多く、その中身も様々...
2019-06-05 スーパーマーケットの経営戦略
生産性を上げる、店舗レイアウト改善策
「なぜ…⁉」と、考えさせられるレイアウトの店舗が、結構多く有ります。売上、人件費に大きく関わる重要課題なのですが、「余りにも勉強不足」という会社は、少なくないのが現実です。リニューアル店舗にしても...
2019-06-04 スーパーの営業戦略
そもそも、その仕事まだ続けますか？
そもそも、その仕事まだ続けますか？生産性を考えるとき、重要なことは、ムダなことは勿論のこと、大して役に立たないことを完全に止めることです。役に立たないということは、「お客や従業員にとって…」とい...
2019-06-03 スーパーの業務改善
売上を追わない、ビジネスの仕方⁉
前年比と言うと、ほとんどの経営者や幹部の人は、売上のことを言います。しかし、売上高は、経営指標の一つでしかありません。ある意味、儲けとは関係しません。損益表を見れば、それは明らかです。ビジネス...
2019-06-02 スーパーマーケットの経営戦略
鮮度と味を極める、重要な戦略⁉
あなたのお店の野菜や魚の『鮮度』は、地域で断トツ一番でしょうか？あなたのお店の果物や肉、そして、惣菜の『味』は、地域で断トツ一番でしょうか？これに、ハッキリと「はい」と答えられれば、おそらく地域...
2019-05-31 スーパーマーケットの経営戦略
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント