コラム
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「競合店の価格が気にならなくなった」、その理由？
小手先のテクニックや目先の売上を追っていると、コンセプトや戦略を忘れてしまいます。また、コンセプトや戦術を理解していないと、小手先のテクニックや目先の売上を追ってしまいます。お客目線でコンセプト...
2019-12-13 スーパーの業務改善
「何に時間を割り当てるか」で、生産性は格段に変わる⁉
経営資源は、人、物、金、そして情報。と、言われます。そして、生産性を考える上で、もう一つ重要な要素が、『時間』です。私は、特に時間は、重要であると考えています。スーパーマーケットでも、人時売上...
2019-11-28 スーパーマーケットの経営戦略
コモディティと、値下げと、低収益⁉
「ありふれたものを、ありふれた方法で売ると・・・？」言うまでもなく、販売価格は低下して、粗利益率は低下。そして、生産効率の悪いオペレーション（作業）で運営していれば、営業利益も、確実に低下する...
2019-11-23 スーパーの営業戦略
要注意‼ リーダーがチームの成長を止めてしまう⁉
今回は、「良い結果を出すため」の現場でのリーダーの行動について、実践的なこと解説したいと思います。私のクライアントは、良くも悪くもそれぞれに特徴があり、「強み」があり、「弱み」も持っています。そ...
2019-10-31 スーパーの業務改善
キャッシュレス5％還元の今が、業務改善のチャンス⁉
10月1日から、消費税率が10％に上がりました。中小企業のスーパーマーケットの多くでは、キャッシュレス対応により、5％のポイント還元が実施され、限定的とは言え、お客を呼び込む絶好のチャンスであると言えま...
2019-10-23 スーパーの業務改善
頑張らないから、結果が出る…業務改善コンサルからの提言！【商人舎WEBコンテンツ10月号・原稿】
私は今まで、頑張っているけど結果が出ない人を多く見てきました。朝から晩まで、黙々とやっている人。そして、場合によっては休日出勤や、仕事を自宅に持ち帰って処理する人。当然、家族も多かれ少なかれ、...
2019-10-09 スーパーの業務改善
お客は、自分に魅力を提供してくれない店には行かない⁉
「自分に魅力を提供してくれない店には行かない」当たり前のことですが、解っていないオーナーや経営幹部が、意外に多くいます。当然ですが、そこで働くバイヤーも、同じことになります。原因は、色々あると...
2019-09-23 スーパーの営業戦略
データの見える化で、がっちり稼ぐ⁉【商人舎WEBコンテンツ9月号・原稿】
データと情報は違います。データを、目的に合わせて活用できるように加工したものが、情報です。さらに、情報を図表など活用して見やすくするのが見える科です。何れも、経営判断をしやすくすることが、その目...
2019-09-15 スーパーマーケットの経営戦略
業務改善の目的は、『稼げる会社』にすること‼
スーパーマーケットの多く企業では、生産性が低いと言えます。生産性が低いということは、会社の営業利益率が低いことや、従業員の報酬が低いこととも直結します。サミットリテイリングセンターの業務改善の...
2019-09-02 スーパーの業務改善
前年対比90％で、営業利益103万円増益‼
前年対比90％で、営業利益103万円増益‼クライアントのオーナーにお許しを得て、実績数値を紹介します。相場安、来店客数減など、なかなか売上を上げることが難しい状況の中、103万円の増益を出してくれた、チ...
2019-08-27 スーパーの業務改善
お客は、価値に対価を払う‼
スーパーマーケットで働く人の中には、競合店の売価を気にする人が多くいます。その場合の行動は、売値を下落させる方向に向かいます。しかし、競合店の売価だけを気にしていては、ビジネスは成り立ちませんし...
2019-08-20 スーパーの営業戦略
数字を使いこなして、賢く稼ぐ‼ －その2－ 『支持率を上げる』【商人舎WEBコンテンツ1908原稿】
賢く稼ぎたかったら、数字を「使いこなせるようになるべき」です。と前回お伝えしました。数字の持つ意味を正しく理解して使えば、①ビジネスにおいて、大きな成果に繋げることが出来る②データは加工して、...
2019-08-19 スーパーの営業戦略
一人で悩むのは、勿体ないです‼
業態を超えての競争。それも、年々その厳しさが増す。更に、少子高齢化と商圏人口の減少。売上は、前年を割り込み、資金繰りも安定しない。そして、人手不足と賃金アップ。ついつい、目先の売上を追っての...
2019-08-16 スーパーの業務改善
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント