コラム
Mybestpro Members
「楽に…」「簡単に…」「早く…」仕事をする
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、関西圏で業務改善のコンサルティングでした。開始から数か月たちますが、徐々に実績数値として、成功事例が出てきています。もうすでに、私のコンサルティング・フ...
2020-01-25 スーパーの業務改善
相場安のときの、「安売りするバカ」は、止めよう
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、鹿児島でコンサルティングでした。九州は、農産物が豊富で、各県に特産物も多くあります。しかし、年末年始の温暖な天候で、農作物の成長が早く、豊作による相場安...
2020-01-24 スーパーコンサルからのヒント
『売るべきお客』を理解できれば、商売はうまくいく
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、関西で業務改善のコンサルティングでした。新規出店した店舗の売上が、予想を下回っている。先ずは、鮮度、品質、欠品、売場づくり、陳列演出など、売場確認による...
2020-01-23 スーパーコンサルからのヒント
『反省と対策』どこまで深掘りできるか？で、結果が変わる
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、静岡で業務改善のコンサルティングでした。店舗リニューアル計画。そして、年末商戦の反省と対策、同時に2020年計画です。年末年始の単品管理行い、カテゴリー...
2020-01-22 スーパーコンサルからのヒント
FLコストを理解して、がっちり稼ぐ【商人舎WEBコンテンツ1月号・原稿】
あなたは、FLコストをご存知でしょうか？特に、飲食業界で使われる数値であるのですが、知らない人も少なくないかもしれません。FLコストとは、食材原価と人件費を足したものです。FとはFood（食材費）、Lと...
2020-01-21 スーパーの業務改善
客単価をアップするための実践的マーケティング力を磨く
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、岡山で業務改善のコンサルティングでした。主には、実践的マーケティングの徹底した深掘りと陳列演出です。お店は、売場が『楽しく』なると活性化します。そのた...
2020-01-21 スーパーコンサルからのヒント
日本にない『面白いスーパーマーケット』を創る
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、大阪で新規クライアントと面談でした。スーパーマーケットとは違う小売チェーンが、スーパーマーケットを遣りたいという、今どき珍しいオーナーです。これだけ厳...
2020-01-20 スーパーコンサルからのヒント
今までの『効果の出ないやり方』を変える？
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、大阪で、業務改善のコンサルティングでした。今回は、スーパーマーケットの基幹部門である青果部門の集中講義。効果を出すための「仕事の仕方」を教えます。逆に...
2020-01-19 スーパーコンサルからのヒント
鮮度と味で勝負する
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、福岡でコンサルティングでした。スーパーマーケットで最も重要な部門。青果部門の活性化です。鮮度が悪く、特徴もなく、ハッキリ言って汚い売場とバックルーム。...
2020-01-18 スーパーコンサルからのヒント
基本四原則と実践的マーケティングで勝つ
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、熊本でコンサルティングでした。新規出店計画と、プロモーション効果の追求。そして、基本四原則の理解と戦略的実践。新店舗のレイアウトの概要を決定。ハード面...
2020-01-17 スーパーコンサルからのヒント
『稼ぐ』店舗レイアウトを考える
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、大阪でした。クライアントの店舗改装計画。デザイン会社とオーナーと私の3者で、店舗レイアウトの概案を設定。「売場づくりの思い」と「店舗レイアウトの原理原...
2020-01-16 スーパーコンサルからのヒント
3ケ月で、115％の伸びを実現したもの
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、岡山県で業務改善のコンサルティングでした。自店と競合するスーパーマーケットは勿論ですが、ドラッグストアやディスカウントストアなどの業態の違う店舗との競争...
2020-01-15 スーパーコンサルからのヒント
営業赤字からの脱出
【スーパーコンサルからのヒント】昨日は、九州で新規クライアントの1回目のコンサルティングでした。複数店舗をドミナント展開していますが、ディスカウントストアやドラッグストアの出店で、売上が徐々に低...
2020-01-14 スーパーコンサルからのヒント
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント