摂食障害は、とてもデリケートな問題です
食中毒対策に必要なこととして
お酢、わさび、レモン果汁などの
酸っぱ辛い食材の摂取を推奨いたします。
お酢には食材の防腐効果がありますし、体にとっても栄養源になるものです。
そして夏バテ対策や疲労回復効果もありますので
調味料や隠し味としてなど、毎日少しずつでも摂取していきたいものです。
レモン果汁も同じく夏バテ対策になりますし
リフレッシュ効果もありますから
機会を見つけて積極的に取り入れたいですね。
そしてわさびは食中毒菌の増殖を防ぐ効果があり
その効果は梅干しなどの塩分濃度の高い食材よりも効果が高いと言われてますので
単に薬味としてではなく、食中毒対策になるものとして添えておくと良いでしょう。
特にお弁当などの保存には最適ですので
わさびが苦手な方は直接摂取はしなくても
容器の中心に置いておくだけでも効果があります。
もちろん健康にとっても良いので
なるべくなら一緒に食べて摂取したいものですね。
やはり季節ごとの旬というものがあるのでしょうか。
どのような食材であっても
その季節だから旬（最盛期）を迎えるということが言えるのかもしれません。
これまで人類が培ってきた昔ながらの知恵としてだけではなく
あらゆるものは共存・共生の中にある（生きている）ことがうかがい知れますね。
他には寝不足にならないように十分に睡眠を取り
規則正しい生活を心がけて
食中毒にやられないようにしっかり免疫機能を高めて体の抵抗力をつけましょう。
