コラム
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多くの人が知らない・・・在庫の科学：実践編 【商人舎magazine・6月号】
在庫管理は、粗利益、営業利益共に、会社の業績を大きく左右する重要な要素です。在庫を量と質の両面から、常に適切に管理すること。商品に、出来るだけ手をかけず、鮮度を保ち短時間且つローコストでお客に届...
2016-06-13 スーパーの業務改善
多くの人が知らない・・・在庫の科学 【商人舎ｍａｇａｚｉｎｅ・５月号】
営業利益を向上させるためには、生産性を向上させる必要があります。在庫は、経営資源である人、物、金、そして、情報、その全てに関わり、生産性に大きく影響を及ぼす重要事項です。今回は、“手法”ではな...
2016-05-11 スーパーの業務改善
『いちご』を低価格以外の価値で、売上を伸ばす！
この時季、果物の売上NO.1のいちご。というか、いちご以外にこれといって季節商品が無い、果物の端境期。バナナとりんごとその他大勢の柑橘類。そして、徐々に上昇する気温を利用して、輸入のグレープフルー...
2016-04-20 スーパーの営業戦略
『お客と社員に支持される生産性向上策』 【2】 商人舎Magazine 4月号・原稿
今回は、営業利益を大幅に向上させるために、生産性を向上させる。そのための『考え方』について、事例を交えながらお伝えしていきます。効果を出す業務改善は、「考え方を変える」とこからがスタートになります...
2016-04-19 スーパーマーケットの経営戦略
『お客と社員に支持される生産性向上策』 【新連載】 商人舎Magazine3月号・原稿
私は、スーパーマーケットを中心に、業務改善のコンサルティングをさせていただいています。業務改善というと、今一つピンと来ない方も多くいらっしゃるのではないかと思いまが、平たく言ってしまうと、会社の...
2016-04-19 スーパーマーケットの経営戦略
春から夏の「異常気象」備えあれば憂いなし 【食品商業４月号・青果部門】商業界・原稿
晩春～初夏の気温が高い場合、気を付けること この時季高温が続くようだと、いちごやサラダ野菜などは、出荷量が増え値ごろ感が出て、販売しやすくなるものと考えられます。いちごは、パック売りだけでな...
2016-03-18 スーパーの営業戦略
新米の女性店長が、前年比１２８％の快挙！
野菜１２８％、青果部門１１１％（何れも売上高前年対比・２月実績）、という業績を叩き出した、女性店長がいます。 ※左クリック（タップ）していただくと、画像が拡大します。私が、コンサルティングし...
2016-03-17 スーパーの成功事例
人手不足ではない！ リーダーシップが不足している！
新聞やテレビのニュース記事の中に、『人手不足』の文字をよく見かけるようになっています。小売や外食などを中心に深刻化している企業も少なくない状態です。有効求人倍率が高まり、労働条件の悪い企業や...
2016-02-12 スーパーマーケットの経営戦略
ストーリーが、新たな売上を創る！
立春の翌２日５日、長年お世話になっているクライアントの社長から、お酒の贈り物が届きました。司牡丹の『立春朝搾り』です。有り難いことに、毎年この時季に送っていただいている、美味しい日本酒です...
2016-02-09 スーパーの営業戦略
ビジネスとは『愛』である
タイトルを見て、「どうしたんですか・・・？」と突っ込みを入れられるかもしれません。しかし、これは、私が、世界一のマーケッターといわれる、ジェイエイブラハムなど、今までに、いろいろな方々から勉強...
2016-02-05 スーパーマーケットの経営戦略
節分の売上げを倍増させるマーケティング
節分がやってきます。関西の『巻き寿司の丸かぶり』は、コンビニのおかげで、もう全国区になりました。そして、豆まき用の大豆は、落花生や豆菓子のパック詰めに形を変えてき来ています。スイーツの丸かぶりな...
2016-01-30 スーパーの営業戦略
経常利益が２倍に！
青果部門のコンサルティングをさせていただいている九州のクライアントの１月の訪問をさせていただいた。その折、社長から青果部門の経常利益が、「前年比の２倍になった」とご報告をいただきました。１年...
2016-01-29 スーパーの成功事例
歳末商戦で好業績を出したかったら、1月中に計画書を作れ！
あなたのお店の『2015年年末商戦』の実績は、満足のいく内容だったでしょうか。「在庫もほぼ計画どおりで、売上予算を達成し、特に粗利益はかなり良い実績を残せた」でしょうか。それとも、「全体的に、思っ...
2016-01-18 スーパーの営業戦略
コラムテーマ
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高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント