コラム
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『お客と社員に支持される生産性向上策』 【新連載】 商人舎Magazine３月号・原稿
私は、スーパーマーケットを中心に、業務改善のコンサルティングをさせていただいています。業務改善というと、今一つピンと来ない方も多くいらっしゃるのではないかと思いまが、平たく言ってしまうと、会...
2016-04-19 スーパーマーケットの経営戦略
春から夏の「異常気象」備えあれば憂いなし 【食品商業４月号・青果部門】商業界・原稿
晩春～初夏の気温が高い場合、気を付けること この時季高温が続くようだと、いちごやサラダ野菜などは、出荷量が増え値ごろ感が出て、販売しやすくなるものと考えられます。いちごは、パック売りだけでな...
2016-03-18 スーパーの営業戦略
新米の女性店長が、前年比１２８％の快挙！
野菜１２８％、青果部門１１１％（何れも売上高前年対比・２月実績）、という業績を叩き出した、女性店長がいます。 ※左クリック（タップ）していただくと、画像が拡大します。私が、コンサルティングし...
2016-03-17 スーパーの成功事例
人手不足ではない！ リーダーシップが不足している！
新聞やテレビのニュース記事の中に、『人手不足』の文字をよく見かけるようになっています。小売や外食などを中心に深刻化している企業も少なくない状態です。有効求人倍率が高まり、労働条件の悪い企業や...
2016-02-12 スーパーマーケットの経営戦略
ストーリーが、新たな売上を創る！
立春の翌２日５日、長年お世話になっているクライアントの社長から、お酒の贈り物が届きました。司牡丹の『立春朝搾り』です。有り難いことに、毎年この時季に送っていただいている、美味しい日本酒です...
2016-02-09 スーパーの営業戦略
ビジネスとは『愛』である
タイトルを見て、「どうしたんですか・・・？」と突っ込みを入れられるかもしれません。しかし、これは、私が、世界一のマーケッターといわれる、ジェイエイブラハムなど、今までに、いろいろな方々から勉強...
2016-02-05 スーパーマーケットの経営戦略
節分の売上げを倍増させるマーケティング
節分がやってきます。関西の『巻き寿司の丸かぶり』は、コンビニのおかげで、もう全国区になりました。そして、豆まき用の大豆は、落花生や豆菓子のパック詰めに形を変えてき来ています。スイーツの丸かぶりな...
2016-01-30 スーパーの営業戦略
経常利益が２倍に！
青果部門のコンサルティングをさせていただいている九州のクライアントの１月の訪問をさせていただいた。その折、社長から青果部門の経常利益が、「前年比の２倍になった」とご報告をいただきました。１年...
2016-01-29 スーパーの成功事例
歳末商戦で好業績を出したかったら、1月中に計画書を作れ！
あなたのお店の『2015年年末商戦』の実績は、満足のいく内容だったでしょうか。「在庫もほぼ計画どおりで、売上予算を達成し、特に粗利益はかなり良い実績を残せた」でしょうか。それとも、「全体的に、思っ...
2016-01-18 スーパーの営業戦略
スーパーの売上を上げる8施策まとめ 買い上げ点数を上げ、客単価向上を目指せ
スーパーの売上を上げるにはどうすればいいいか…。経営に携わる方は日々このことを頭で繰り返していることでしょう。方法はいくつかありますが、シンプルに売上を上げるのであれば客単価の向上を目指すため、1人...
2016-01-12 スーパーの営業戦略
利益を倍増する、税理士（さん）の戦略的活用法
あなたの会社でも、税理士さんに税務会計処理をお願いしていると思います。私のクライアント企業においても例外ではありません。ただ、その多くは、伝票処理や決算など、単なる処理業務をお願いしている場...
2015-12-24 スーパーマーケットの経営戦略
コンセプトを立てたら、客層が完全に変わって、売上が大きく上がった！ 【リニュアル・オープン支援コンサルティング】
先月、クライアントのある店舗をリニュアルオープンしました。私が、今回のリニュアルでこだわって、クライアントに伝えたことは、『お客目線』です。私は、これまで、100店舗以上の新店やリニュアル店舗の開...
2015-12-19 スーパーの営業戦略
１年半の新米チーフが、営業利益を２倍に拡大！
先日、クライアントの決算報告がありました。全体として、業績を大幅に向上させてくれました。私が、業務改善のコンサルティングをさせていただいている企業です。今回は、その中のある店舗の部門チーフの...
2015-12-12 スーパーの業務改善
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高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント