コラム
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ノウハウ以上に、ノウホワイが大事！
最近、スーパーマーケットの売場で多くなってきているのが、コトＰＯＰです。販売効果を確実に出してくれそうな、素晴らしいＰＯＰも多くあります。ただ、その反面、間違いだらけの残念ＰＯＰも多くあります...
2015-11-25 スーパーの業務改善
売上を“10倍”にする会議 スーパーの生産性を簡単にアップさせる1つの方法！
「とりあえず、全店1ケースずつ振り分けます」「販売経過が良かったら、リピート発注してください」これは、先日訪問した、地方のスーパーマーケットの部門会議での様子です。バイヤーから各店チーフへ、新規...
2015-11-22 スーパーの業務改善
スーパーの売上を上げる3つの方法と利益を出す3つの方法
「どうしたら、もっと売上を上げれますか・・・？」と、スーパーの売上を上げる方法について質問をいただくことが頻繁にありますが、売上は、ごくごくカンタンな仕組みでできていることをまず理解することが重要...
2015-11-09 スーパーの営業戦略
顧客目線のコスト削減
会社の中には、データに出てこない無駄なロス（損失）が多く存在します。１．売り場で挨拶をまともにしていない店員２．結果を見て怒鳴るだけで、具体的指示が出来ない上司３．「とは言っても」と言って...
2015-11-06 スーパーの業務改善
コンセプトを持った小粒な新店オープン
１１月２日、弊社クライアントのスーパーマーケットの店舗が新規オープンしました。９時半の開店時間には、小雨もパラついていましたが、徐々に回復。良い日和になりました。正しく「雨降って地固まる」です。...
2015-11-04 スーパーの営業戦略
売れるＰＯＰの作り方！
単なるプライスカードやメーカーの販促物程度だったスーパーマーケットのＰＯＰも、最近、商品（価値）情報などを知らせるものをよく見かける様になってきました。また、ＰＯＰのそのほとんどが、パソコンか...
2015-10-29 スーパーの営業戦略
新しい “商売の仕方” をしなはれ・・・！？ 【理論編】
小手先のノウハウだけでは、長いビジネスは出来ない。前回のスーパーマーケットのテナントである、鶏肉（かしわ）屋さんの記事について、少しだけ理論的解説を加えておきたいと思います。私がこれまで見...
2015-10-27 スーパーの営業戦略
新しい “商売の仕方” をしなはれ・・・!？
私のクライアントのスーパーマーケットで、テナントの鶏肉専門店を営んでいる店主（オーナー）がいます。彼曰く、「私は、普通のブロイラーは売りません」「この○○鶏にこだわっています」と店主は言い...
2015-10-23 スーパーの営業戦略
リーダーの時間の使い方で、会社もチームも結果は大きく変わる
結果を出し続ける会社（チーム）とそうでない会社。あなたの会社は、どちらでしょうか？ 私は、仕事の都合上、会社のリーダー（社長、部長、店長など）に、一、二回お会いしただけで、そのチームの力が大方解...
2015-10-23 スーパーの業務改善
女性のアイデアを汲み取っているか？
元気のいい会社の共通点に、コミュニケーションの良さがある。 誰もが自由に意見を言い合い、 良いアイデアが出たら、素直にスピードを持って取り組んでみる。 失敗したら、改善方法をみんなで話し合う。...
2015-10-22 スーパーの業務改善
ハロウィーンと生産性
１０月に入り、確実に秋の気配を感じるようになってきた。また、短い秋になるのだろうか・・・。この時季スーパーマーケットの売り場では、秋の味覚のフルーツや秋刀魚などが売場を活気づけてくれる。鮮度...
2015-10-21 スーパーの営業戦略
店舗価値を上げる接遇テクニック
商品が良いこと。欠品が無い（品揃えが良い）こと。クリンリネスが徹底されていること。そして、笑顔の挨拶ができていること。これらのことは、お客が店を選ぶための大原則です。 お客に思いに視点...
2015-10-20 スーパーの営業戦略
ＰＯＳデータをお金に変える
ＰＯＳシステムは、スーパーにとって大きな武器であり、戦略的に活用すれば大きな収益のもととなります。しかし、私が知る限り、数百億円の売上をあげる中核企業でも、現場でＰＯＳデータをうまく戦略的に...
2015-10-14 スーパーの営業戦略
コラムテーマ
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高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント