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[島尻郡久米島町/ビジネス]
久米島に根差した店づくりのノウハウを、地方の飲食店開業に役立てるため活動
沖縄本島の西に位置する久米島。絶景ビーチが人気の観光地で、約7300人が暮らしています。黄色のコンテナが目印の「YUNAMI FACTORY」は、観光客や島民に愛される飲食店の一つ。 オーナーの摺木陽介さんは、2...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 飲食店経営アドバイザー
- 専門分野
- 会社名
- 合同会社YUNAMI FACTORY
- 所在地
- 沖縄県島尻郡久米島町字兼城1146-1
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『掃除』をすると売上が上がる
2024-05-18
とある飲食店経営者さんの話なのですが、 その方はめちゃくちゃ店舗の掃除をするそうで、 何なら 『仕込みとか調理をしているより掃除をしている時間が長い』 そうです 掃除をする事によって片付いた環境で仕事...
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2024-05-16
飲食店経営の中で大事な要素として。『個』を出す事だと思っています。 人間味を出すというか。 『企業』っぽくなるとどうしても事務的な説明になってしまいますし、たまには人間臭い感じで情報を発信してもいいのかな...
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