オメガ3について

今年の秋刀魚は安い？
という噂を聞いてましたが、地域によって
値段の差がありるようですね(笑)

皆さんはお肉と魚はどちらが好きですか？
私は両方好きです(笑)
特に秋刀魚、ホッケ、アジ、鮭、ほぼ全種類好きですね(^^♪

そんな魚には人体に必要な脂肪の
必須脂肪酸である、DHAとEPAが豊富に含まれています。
これはオメガ3と言って、他にはアマニ油やエゴマ油が代表的なリノレン酸も
有名ですね。
必須脂肪酸の摂り方

必須なので、必須アミノ酸同様必ず食事から摂取する必要がある油なのです。

ティースプーン1杯程度で、熱に弱いのでそのままドレッシングと混ぜたり、
お味噌汁の中に入れたりして召し上がるといいでしょう！

血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させたり、血栓ができるのを予防したり
してくれる効果が期待できると言われています。

オメガ3以外にも、オメガ6、オメガ9もあります。
特にオメガ3と6は、一方が増えるともう一方の作用を抑える関係にあるそうです。
オメガ3は血液をサラサラに、オメガ6は血液を固める性質があるので、
オメガ3の過剰摂取は、血液が固まりにくくなるようなこともあるようなので
注意が必要ですね！

正しい知識を入れて、食を楽しみましょう！