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コラム一覧:中国茶 緑茶

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注目の黄化緑茶「縉雲黄茶」

注目の黄化緑茶「縉雲黄茶」

寒の入りとなり、乾燥が気になるこの頃。喉を潤す茶は浙江省の緑茶「縉雲黄茶」を選びました。中国農業科学院茶葉研究所の魯成銀研究員よりお話いただきました白(黄)化茶樹品種加工緑茶品質について講義...

「径山茶」の清々しさを味わう

「径山茶」の清々しさを味わう

2019-06-06

「緑茶三昧」この季節になると今年もまた緑茶三昧の日々となりありがたいとしみじみ思います。いただくお茶がどれも若々しい小さな芽ばかり…夏を越す前の清らかな生命力に満ちているお茶から元気をいただける...

中国緑茶 明前西湖龍井茶2019を蓋碗でいただく。

中国緑茶 明前西湖龍井茶2019を蓋碗でいただく。

2019-04-05

お墓参り お墓

万物に生き生きとした気がみなぎってくる時期清明を迎えました。万物発して清浄明潔なればこの芽は何の草と知れる也中華圏では、お墓参りに行くご先祖様を供養する日です。中国緑茶の新茶は、春分から...

中国緑茶 明前西湖龍井茶2019をグラスでいただく。

中国緑茶 明前西湖龍井茶2019をグラスでいただく。

2019-04-01

お墓参り お墓

早くも今年の新茶の緑茶 浙江省杭州市に産する「龍井茶(ロンジンチャ)」が届きました。鶯を思わせる灰色を帯びた碧色の龍井の小さな芽。産毛の集まっている様子もかわいらしいです。「明前」とい...

今年の新茶2019が届きました。「烏牛早」

今年の新茶2019が届きました。「烏牛早」

2019-03-05

陽の気が地中に流れ出し、冬ごもりしていた虫たちが地中にでてくるころ「啓蟄」を迎えました。ひと雨ごとに暖かくなってゆくのでしょうね。今年の新茶が届きました。浙江省の緑茶「烏牛早」です。「明...

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