コラム
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テーマ：中国茶 のみ方
春の訪れを感じさせてくれる茶「蒙頂黄芽」淹れ方
万物清浄明潔なれば、この芽は何の草と知れる也。万物に生き生きとした気がみなぎってくる時期。今年の清明節は4月4日。4月5日の年が多いですが、今年は閏年なので4月4日。中国のご先祖様のお墓参りをする日...
2020-04-04 中国茶 のみ方
茶で免疫力を高める
春分を迎えましたね。昼夜の時間が同じになり、陽がさらにのびてゆくころ。新型ウイルスへの心配で桜が咲きはじめ春を満喫したい気持ちが今年は少し控えめです。免疫力を高めることの大切さが注目されてい...
2020-03-21 中国茶 のみ方
ほっこり温まる岩茶を淹れる
雨水を迎え春めいてくるころとなりましたが、温かくなりましたり、寒くなりましたり、体調管理が難しい…そんな時は、ほっこりと温まる岩茶を淹れましょう。福建省武夷山の岩がゴロゴロしているところに育つ烏...
2020-02-21 中国茶 のみ方
あたたまりたいと思う時にいただきたいお茶 千両茶の淹れ方
立春を迎えましたね。まだまだ寒い日が続きます。身体をあたためたいと思う時におすすめしたいお茶は、湖南省の黒茶「千両茶」です。千両茶の長さは、約150㎝。私の身長と同じくらいです。重さ36.25キ...
2020-02-09 中国茶 のみ方
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お茶を通してくらしを豊かにし人の縁を結ぶ中国茶講師