コラム一覧：中国茶 のみ方 暖まる 暮らし 季節
中国茶壺の使いやすい大きさ
2021-03-09
啓蟄冬の間、土にこもっていた虫たちが出てくる頃を迎えましたね。中国茶といえば茶色いティーポット「紫砂茶壺」。どのくらいの大きさが使いやすいのでしょうか？茶壺で淹れるお茶は、高い温度で淹れる...
茶のアクをとる
2021-02-04
立春を迎えましたね。暦の上では春となりましたが、まだまだ寒い日が続いています。寒い時にはほっこりと温まるお茶。広東省の烏龍茶 単叢や福建省の烏龍茶 岩茶をいただくことをおすすめです。そして...
ほっこりと昔ながらの鉄観音
2020-11-15
立冬を迎え冬の気配が感じられるころとなりましたね。昔ながらの焙煎がしっかりと施された正岩特種茶王を淹れるとわあ！こうゆうの好き♪と声が上がります。しっかりと焙煎されているけれど苦味などはな...
おいしい台湾茶の淹れ方
2020-10-01
旧暦8月15日中秋節を迎えいつとなく朝晩に秋の清涼感を覚えるころになりました。温かいお茶が一際美味しく感じられる季節が到来です。改めておいしい台湾茶の淹れ方を紹介させていただきます。茶葉は、...
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