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浪越あゆみ

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コラム

日乃出本店 ぶどう饅頭様 歴史ある店舗での研修

接客業

2017年12月5日 / 2018年9月16日更新

9月に行ったこちらの接客マナー研修。
日乃出本店 ぶどう饅頭様https://ameblo.jp/ryou711/entry-12307955781.html

有り難いことに、
2回目のご依頼を頂き
研修に伺いました。
有り難うございます。

前半は、前回の復習を行い、
朝礼の様子を見せて頂きました。

他の企業様でも
朝礼を見せて頂く機会が多いのですが
その中で感じる事があります。


毎朝の朝礼、
毎朝、同じ事を同じ流れで行う事で
暗記してしまい
体が勝手に動き
早口になりやすいです。

1文1文を自分に言い聞かせるように
意味を考えながら声を出す事が
大切だと思います。

人が話しているときの表情など
聞き方で注意するポイントも
お伝えしました。(=お客様の話しを聞く姿勢に繋がります)


そして、朝礼の中で良い意味で緊張感を
持たせる内容を盛り込むことを
お伝えしました。



その他、言葉遣い(接客用語)に関しても
一問一答の形式で
何問か問題を出してみました。


その他、報連相についても触れました。
新人さんとベテランさんとでは、
報連相に関して、意識のズレがでてしまう事があります。


この位で報告してもいいのだろうか・・・
今話しかけたら迷惑ではないか・・・
自分で判断した方が早いな・・・


この位出来て当たり前
これは常識だよ・・・
普通はこれは報告するよね・・・


といった具合に、
人によって感覚が違う事も自然な事だと思います。



でも、組織のなかで働く以上は、
報連相は欠かせない事をお伝えしました。


慣れるまでは、何でも報連相!!
迷ったらとりあえず報連相!!
これでいいと私は思います。

徐々に仕事に慣れてきたら、
報連相の仕分けが出来るようになり、
タイミングも分かるようになると思います。


そして後半は、実際に店舗に出て
接客を見せて頂きました。



(許可を得て店内の写真を掲載しています)


やはり、皆さん現場に出るとイキイキした顔ですキラキラ
歴史ある店舗での接客指導の機会をいただき、
感謝致します。
有難うございました。


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 aloha-oe@namikosi.shikoku.ne.jp

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