コラム
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テーマ：スーパーの業務改善
人手不足が小売業を変える！小売業が取り組むべき改善策【ダイヤモンド・チェーンストア215原稿】
個人とチームの能力をどう高めるか 生産性向上は利益アップの好機 近年、人手不足を課題とする小売業が増えている。しかし実際に現場を見てみると、個人やチームの処理能力が低く、投入人時あたりの生産性が...
2018-02-16 スーパーの業務改善
効率を追求すると、お客の満足が高まる‼
「効率を追求すると、お客の満足が低下する？」という人がいますが、それって全くナンセンスです。ハッキリ言って、馬鹿げています。また、「チェーンストア理論では、お客の満足は得られない？」という人も...
2018-01-18 スーパーの業務改善
3ケ月で、500万円の営業利益アップ・・・ジリ貧の青果部門の成功事例！
記事のタイトルは、今月弊社のクライアントのある店舗の青果部門の話です。3ケ月の業務改善のコンサルティングで、課題が解決されてきて、青果部門の粗利益が3％以上改善し、人件費も削減されていく見込みが付い...
2017-10-28 スーパーの業務改善
生産性を確実にアップさせる、ツールをつくる！【商人舎magazine４月号・原稿】
新年度が始まった会社も多いと思います。今期の業績を確実に向上させるためには、戦略が大事です。そして、組織です。しかし、意外に分かっていないのが『やり方』です。いわゆる「絵に描いた餅」にならな...
2017-04-11 スーパーの業務改善
短期間で高い業績を上げる人は、ゴールから逆算して考える
私は若いころ、「真面目にコツコツ遣っていれば、それなりの位置に到達する」と考えていました。座右の銘は、「努力に勝る天才なし」です。しかし、マネジメントやマーケティングの勉強を改めて遣ってい...
2017-03-07 スーパーの業務改善
売れる、そして稼ぐ、店舗レイアウト【商人舎magazine11月号】・原稿
店舗レイアウトを改善することによって、販売力や生産性を大きく向上させることが出来ます。新店舗の開発や既存店のリニューアルは勿論ですが、既存店でも、平台の位置や数、形を変えるだけで、販売実績を向上...
2016-11-16 スーパーの業務改善
「競争力を確実に向上させる」 オペレーションの改善 と 仕組みづくり 【商人舎ｍａｇａｚｉｎｅ】
競争力を上げるためには、『オペレーション』 と 『システム（仕組み）』 の見直しが重要です。競争力というと、商品力や品揃え、売場づくりやマーケティングなど、『営業戦略』の部分を最初に思い浮かべる方...
2016-08-11 スーパーの業務改善
多くの人が知らない・・・在庫の科学：実践編 【商人舎magazine・6月号】
在庫管理は、粗利益、営業利益共に、会社の業績を大きく左右する重要な要素です。在庫を量と質の両面から、常に適切に管理すること。商品に、出来るだけ手をかけず、鮮度を保ち短時間且つローコストでお客に届...
2016-06-13 スーパーの業務改善
多くの人が知らない・・・在庫の科学 【商人舎ｍａｇａｚｉｎｅ・５月号】
営業利益を向上させるためには、生産性を向上させる必要があります。在庫は、経営資源である人、物、金、そして、情報、その全てに関わり、生産性に大きく影響を及ぼす重要事項です。今回は、“手法”ではな...
2016-05-11 スーパーの業務改善
１年半の新米チーフが、営業利益を２倍に拡大！
先日、クライアントの決算報告がありました。全体として、業績を大幅に向上させてくれました。私が、業務改善のコンサルティングをさせていただいている企業です。今回は、その中のある店舗の部門チーフの...
2015-12-12 スーパーの業務改善
『部門別・損益管理』を導入せよ！
「経営者意識を持て」と部下に話をするオーナーや経営幹部がいらっしゃいます。しかし、言っている本人が、部下に対して、経営者意識を持つということの意味も、その方法も全く教えていないことがよく有りま...
2015-12-08 スーパーの業務改善
ノウハウ以上に、ノウホワイが大事！
最近、スーパーマーケットの売場で多くなってきているのが、コトＰＯＰです。販売効果を確実に出してくれそうな、素晴らしいＰＯＰも多くあります。ただ、その反面、間違いだらけの残念ＰＯＰも多くあります...
2015-11-25 スーパーの業務改善
売上を“10倍”にする会議 スーパーの生産性を簡単にアップさせる1つの方法！
「とりあえず、全店1ケースずつ振り分けます」「販売経過が良かったら、リピート発注してください」これは、先日訪問した、地方のスーパーマーケットの部門会議での様子です。バイヤーから各店チーフへ、新規...
2015-11-22 スーパーの業務改善
コラムテーマ
プロのインタビューを読む
高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント