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[石垣市/ビジネス]
同じ思いを持った仲間たちと、石垣島から自分たちらしさを発信。コンサルやフードコーディネートも
石垣島で飲食店やアウトドア事業を展開する「Hellow Inc.」代表の海老沼純一さん。第1店舗目であるダイニング「リハロウビーチ」の開店10年目、2020年に法人化に踏み切り、飲食店のフードコーディネートやコン...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 飲食店コンサルタント
- 専門分野
- ● 自社運営・ファーマーズアメリカンダイナー・アウトドアライフスタイルショップ・コーヒーロースタ...
- 会社名
- 株式会社Hellow
- 所在地
- 沖縄県石垣市真栄里186-13-104
この分野の専門家が書いたコラム
『掃除』をすると売上が上がる
2024-05-18
とある飲食店経営者さんの話なのですが、 その方はめちゃくちゃ店舗の掃除をするそうで、 何なら 『仕込みとか調理をしているより掃除をしている時間が長い』 そうです 掃除をする事によって片付いた環境で仕事...
『個』を出して人にフォーカスするといい
2024-05-16
飲食店経営の中で大事な要素として。『個』を出す事だと思っています。 人間味を出すというか。 『企業』っぽくなるとどうしても事務的な説明になってしまいますし、たまには人間臭い感じで情報を発信してもいいのかな...
『鶏口牛後』の考え方を飲食店経営に取り込むと良い
2024-05-02
いきなりですが、『鶏口牛後』って言葉をご存知でしょうか? 『けいこうぎゅうご』と読むのですが、 意味としては 「鶏口と為るも、牛後と為る無かれ」の略で、 『大きな集団や組織の末端にいるより、小さい組織...