「HACCP義務化」は、必ず取り組まなければならないのか?

先日掲載した、「待ったなし、HACCP義務化」については
多くの方々からお問い合わせがありました。

特に多かったのが、「うちは小規模な事業(個人経営店)だから
対象外になるのでは?」・・・というものです。

結論から申し上げると、
事業が個人店や小規模であっても、今回の「HACCP義務化」は対象外とならず
必ず取り組まなければなりません。

今回の食品衛生法改正では
「原則として、すべての食品事業者に、一般衛生管理に加え、HACCPに沿った
衛生管理の実施を求める」となっています。

また、罰則規定では最悪の場合
「3年以下の懲役、または法人の場合1億円以下の罰金、個人の場合は300万円以下」
となっています。

くれぐれもご注意願います。

当社では、今回の「HACCP義務化」について支援業務を行っております。
ご不明な点がありましたら、ご遠慮なくお問い合わせ下さい。