コラム
「HACCPの義務化」Q&A その①
2018年11月14日 公開 / 2021年3月2日更新
「HACCPの義務化」について、多くのご質問をいただいております。
今日は、特に多かった「質問2例」についてコメントいたします。
Q1 「HACCPの義務化」に関して、いつから取り組まなければいけないのか ?
A1 法律の公布日(2018年6月13日)から起算して、2年以内に施行することに
なっています。
施行後さらに1年間の経過措置期間を設けられていますが、2年後である
2020年6月12日までに、確実に取り組んでおくことをお勧めします。
Q2 飲食店が「HACCPの義務化」を実施していない事業者から仕入れた食材を
使用した場合、法令違反になるのですか ?
A2 「HACCPの義務化」を実施していない事業者から、食材を購入しても
直ちに法令違反とはならないと思いますが、厚生労働省は「HACCPの義務化」を
実施している事業者から購入するよう勧めています。
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