コラム
実りの秋 ! でも「キノコ食中毒」が全国で多発 !
2018年9月27日 公開 / 2021年3月2日更新
キノコのシーズンとなってきたが、いま全国で「キノコ食中毒」が多発している。
ほとんどが、自前で山林に入り採取したものか、山林で採取した物譲り受けたもの。
毒キノコは、加熱しても毒性は消えません。
厚生労働省や各自治体も、キノコの鑑定は難しい。食用と確実に判断できないものは
「採らない、食べない、売らない、人にあげない」を徹底してほしいと呼びかけている。
毒キノコに関する厚生労働省の情報はこちら
↓
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000358726.pdf
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