コラム
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腸に免疫力をつけるハーブ
まだまだ暑い日が続いていますが、日中の暑さも猛暑とは違って、肌に感じる温度が少しだけ秋の気配を感じさせてくれます。この温度差に身体がついていかないと、腸の環境が乱れやすくなります。ウィルスは私た...
2024-09-06 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
夏の疲れを癒すお野菜料理
台風がやっと去りましたが、このたびの時速ノロノロには、とても疲れを感じました。このような台風は今までありましたか？日本列島に多大な被害を及ぼして、地球温暖化で宇宙のリズムが崩れっぱなしの日々でし...
2024-09-03 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
幼稚園児の夏野菜作り
梅雨も明けて、猛暑の夏がやって来ました。朝早く目が覚めるのは、身体がじわじわと汗ばんでくるからです。サッと起きてすぐさま窓を開けて、すこしでも涼しい空気を肌で感じたくなります。目覚めの一杯、冷...
2024-07-23 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
World Environment Day 2024 of Activity UN に参加
今年も世界環境デーに世界中の地域・団体・個人においてSDGsの「13.気候変動に具体的な対策を」について様々な活動を起こしています。国連のこのプログラムに登録をしていただき、ナチュラルフードクッキング教...
2024-05-05 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
ランチはお腹に優しいナチュラルな一品を
春3月...卒業の季節となっています。幼稚園の卒園式、小学校・中学校の卒業式とコロナ禍を乗り越えて、頑張ってきた子どもたちの力強く逞しい姿に感動し、素晴らしい時間を過ごすことができました。未来へ向か...
2024-03-25 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
素材から旨味を引き出すコツとは
春はそこまで...手の届くところまでやってきました。とは言っても、朝起きるとまだまだ寒いので、暖房器具は手放せません。朝はわりと早起きなのですが、真冬の時は目が覚めてもカーテンを開けると外は真っ暗...
2024-03-05 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
甘味は柚子酵素..手作りアップルパイ
迎 春 本年もよろしくお願い申し上げます。また、能登半島地震による災害に対し、心よりお見舞いを申し上げます。これから益々寒くなって参りますので、どうかお身体をご自愛くださいませ。一日も早く復興...
2024-01-05 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
お野菜メニューで冬の季節を快適に
今年も12月に入り、寒くなっています。クリスマスの装いに、街は彩られてきました。ついこの前までは日中は夏日のような時間もあり、汗をかく日もありました。夜になると寒くなって、寒暖差が激しく体調管理...
2023-12-03 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
冬瓜カレースープ＆野菜のカレー春巻き
11月に入りましたが、お昼間の天気が夏日のように感じられます。朝晩の気温の変化が激しくて、温度調節がうまくできずに風邪をひいてしまう人がたくさんいます。今年は暖冬になるようで、地球温暖化は着実に進...
2023-10-31 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
こども食堂「ベジタブルキッチン」
このたび、お野菜だけを使った子ども食堂「ベジタブルキッチン」を始めました。「ナチュラルフードクッキング教室」は、「神戸新聞子育てクラブすきっぷ」に長い間在籍しています。子どもたちのために野菜を好...
2023-08-15 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
自家堆肥で美味しい夏の野菜作り
梅雨の季節ですが、今日から2・3日は暑くなりそうです。台所も雨の日はジメジメとしますので、太陽の光と風をいっぱい部屋の中にいれて、爽やかな一日を送っています。冷蔵庫からたくさんの野菜を取り出して、...
2023-06-17 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
キッチンから「家庭でできる食品ロス削減とは」
朝晩の温度差を感じる毎日を過ごしています。周りには体調を崩されている人も多く、何だかわからないけれど身体が重く感じられるようです。先日三宮の神戸アンカーに行き、「PR TIMES」の方のお話を聞く機会が...
2023-05-27 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
プロのインタビューを読む
ナチュラルフードを使った野菜料理のプロ