コラム
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テーマ：SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
素材から旨味を引き出すコツとは
春はそこまで...手の届くところまでやってきました。とは言っても、朝起きるとまだまだ寒いので、暖房器具は手放せません。朝はわりと早起きなのですが、真冬の時は目が覚めてもカーテンを開けると外は真っ暗...
2024-03-05 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
お酒のおつまみに
アボカドとニンジンの栄養価は、女性にはとても価値のあるものです。以前にもコラムで紹介したと思いますが、コロナ禍が緩和されて少しずつマスクを外す機会も多くなってきますので、顔の体操と一緒にお野菜で表...
2023-05-07 SDGs「野菜料理」における食品ロス削減
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ナチュラルフードを使った野菜料理のプロ