20煎を越えて淹れられるプーアール茶
プーアール茶のお茶の葉は、どの位入れるのがいいですか?と
尋ねられることが多いので書かせていただきます。
蓋碗にプーアール茶の固めた茶葉を崩して入れる場合の量です。
少なく見えるかもしれませんが、
固めてある茶葉は、押し固めてあります。
蓋碗に対する、お茶の葉の割合をご参考にしてください。
湯の温度は、沸騰させたものを使います。
1煎目は、流して、2煎目からいただきます。
プーアール茶は、一般的に10煎くらい淹れられるものが多いです。
茶殻の様子。
プーアールの生茶、熟茶、
固形茶、散茶、
新しい茶葉、年月を重ねた茶葉により様子は変わります。
写真は、馬鍋頭貢茶2010年熟茶です。
お茶の種類により、葉の量が変わりますので、
それぞれのお茶については、
改めて書かせていただきたいと思います。