マイベストプロ東京
くしもとちあき

パンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

くしもとちあき(くしもとちあき) / 料理研究家

pique-nique

コラム一覧:料理

RSS

【地域産品】ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

【地域産品】ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

2023-01-29

料理研究家のくしもとちあきです。福島県の事業『ふくしまプライド。』の産地視察<肉・魚・果物のおいしい福島よくばりツアー>に参加させていただきました。ツアーの様子はこちら動画ニュースふくしま...

【SDGs・フードロス】エコマルシェ開催/神奈川県

【SDGs・フードロス】エコマルシェ開催/神奈川県

2022-09-25

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。台風一過のラゾーナマルシェ!気持ちのいいお天気です。9月のラゾーナマルシェは【SDGs・エコ】がテーマ。川崎食材でパンを作るベーカリー「Len」が出店です。Lenさん...

ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

2022-09-16

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。8月の第1回目「会津」に続き、福島県の事業『ふくしまプライド。』の産地視察ツアーに参加してきました。ふくしまプライド。(福島県 農産物流通課)https://fukushima-...

ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

2022-08-06

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。福島県の事業『ふくしまプライド。』の産地視察ツアーに参加してきました。https://fukushima-pride.com/ 会津に根差したこだわりの逸品 「会津に根差したこだわりの逸...

【お知らせ】千葉県「房総ジビエ」PRリーフレットにレシピ掲載/千葉県

【お知らせ】千葉県「房総ジビエ」PRリーフレットにレシピ掲載/千葉県

2021-06-07

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。 房総ジビエについて 昨年の10月に視察に伺った、房総ジビエ。→記事:「房総ジビエ、ご存知ですか?」https://mbp-japan.com/tokyo/pique-nique/column/5068744/千葉県...

ベルギーの食をご紹介/ベルギー

ベルギーの食をご紹介/ベルギー

2021-03-29

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。 ベルギーの食べ物ってどんなもの? ベルギーの食べ物、といえばどんなものを思い浮かべますか?この度、ベルギー大使館で行われた食の商談会での調理のお仕事に関わらせて...

家庭の味でおもてなし/ドイツ

家庭の味でおもてなし/ドイツ

2021-03-13

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。 ドイツの家庭の味でおもてなし アジア最大級の食品・飲料専門展示会『FOODEX JAPAN2021』。食品業界のビジネス拡大支援と最新トレンドを発信、各所からバイヤーが集まる...

房総ジビエを使ったレシピのご紹介/千葉県

房総ジビエを使ったレシピのご紹介/千葉県

2021-02-20

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。 房総ジビエについて 昨年の10月に視察に伺った、房総ジビエ。→記事:「房総ジビエ、ご存知ですか?」https://mbp-japan.com/tokyo/pique-nique/column/5068744/千葉県...

「ふくしまの美味しい!お試し便」で生産者とつながる/福島県

「ふくしまの美味しい!お試し便」で生産者とつながる/福島県

2021-02-12

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。昨年から仲間入りさせていただいている、ふくしま応援シェフ。【ふくしま応援シェフ】県産品の魅力を発信する「ふくしま応援シェフ」という福島県の登録制度。県産品を...

房総ジビエ、ご存知ですか?/千葉県

房総ジビエ、ご存知ですか?/千葉県

2020-10-26

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。さて突然ですが、「房総ジビエ」みなさまご存知でしょうか。千葉県主催、茂原市で開催された房総ジビエ施設見学会に参加してきました。千葉県では、県内で捕獲され...

食のブランド発信をお手伝い!/福島県

食のブランド発信をお手伝い!/福島県

2020-08-05

料理講座

福島を食で応援!「ふくしま応援シェフ」ご存知ですか? 福島県には、県産品の魅力を発信するために「ふくしま応援シェフ」という登録制度があります。県産品を活用するなどして「食で福島県を応援する」活動...

コラムのテーマ一覧

くしもとちあきプロのコンテンツ