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くしもとちあき

パンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

くしもとちあき(くしもとちあき) / 料理研究家

pique-nique

コラム一覧

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【地域産品】ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

【地域産品】ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

2023-01-29

料理研究家のくしもとちあきです。福島県の事業『ふくしまプライド。』の産地視察<肉・魚・果物のおいしい福島よくばりツアー>に参加させていただきました。ツアーの様子はこちら動画ニュースふくしま...

【商品開発】コラボジャムパン作り/熊本県

【商品開発】コラボジャムパン作り/熊本県

2022-12-05

料理研究家のくしもとちあきです。熊本県に行ってきました。熊本出張の目的は…『水俣芦北のフルーツでジャムパンを作る!』大人のジャムパン専門店『銀座 月と花』と熊本県水俣・津奈木・芦北地域がコラ...

【商品開発】ご縁のシュトーレン/島根県

【商品開発】ご縁のシュトーレン/島根県

2022-11-22

料理研究家のくしもとちあきです。写真は出雲大社。綺麗な青空の下、参拝することができました。お声がけいただき、商品開発のお手伝いで島根県に伺わせていただきました。今回は一ヶ月ぶりの島根入り。...

【パンマルシェ】大盛況で終了しました/東京・日本橋

【パンマルシェ】大盛況で終了しました/東京・日本橋

2022-11-21

料理研究家のくしもとちあきです。11/19-20に開催された「コレド室町テラス 大屋根広場パンマルシェ」お越しくださったみなさま、ありがとうございました。この度のパンマルシェではディレクションを担...

パンマルシェ、大盛況で終了しました/神奈川

パンマルシェ、大盛況で終了しました/神奈川

2022-10-12

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。10/8-9に開催された「ラゾーナパンマルシェ」。お越しくださったみなさま、ありがとうございました。ラゾーナパンマルシェ、ららぽーと富士見、コレド室町テラスと3つの...

【SDGs・フードロス】エコマルシェ開催/神奈川県

【SDGs・フードロス】エコマルシェ開催/神奈川県

2022-09-25

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。台風一過のラゾーナマルシェ!気持ちのいいお天気です。9月のラゾーナマルシェは【SDGs・エコ】がテーマ。川崎食材でパンを作るベーカリー「Len」が出店です。Lenさん...

ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

2022-09-16

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。8月の第1回目「会津」に続き、福島県の事業『ふくしまプライド。』の産地視察ツアーに参加してきました。ふくしまプライド。(福島県 農産物流通課)https://fukushima-...

パンマルシェ 賑やかに終了しました。/埼玉県

パンマルシェ 賑やかに終了しました。/埼玉県

2022-09-14

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。ららぽーと富士見パンマルシェ、お天気も良く賑やかに2日間終了しました。入場待ちの列の最後尾が見えないほどたくさんのお客さまにお越しいただき、スタッフの一人として...

【フードロス】コラボ商品「桃のクリームパン」が発売/山梨県・神奈川県

【フードロス】コラボ商品「桃のクリームパン」が発売/山梨県・神奈川県

2022-08-15

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。台風の接近もありましたが、三井アウトレットパーク 横浜ベイサイドのピーチフェスが開催されました。 JAふえふき×喜福堂コラボ 巣鴨・喜福堂さまのご協力でこの度の...

コラボ商品・桃のクリームパンができました!/山梨県・神奈川県

コラボ商品・桃のクリームパンができました!/山梨県・神奈川県

2022-08-07

料理講座

料理研究家のくしもと ちあきです。三井アウトレットパーク 横浜ベイサイドで「ピーチフェス」が開催されます。横浜に、今が旬!全国から約10品目の桃が大集結。イベントでは桃の販売やセリ体験、桃のプレゼ...

ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

ふくしまプライド。産地視察ツアー/福島県

2022-08-06

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。福島県の事業『ふくしまプライド。』の産地視察ツアーに参加してきました。https://fukushima-pride.com/ 会津に根差したこだわりの逸品 「会津に根差したこだわりの逸...

ララガーデン川口 GOOD MORNING MARKET/埼玉県

ララガーデン川口 GOOD MORNING MARKET/埼玉県

2022-06-21

料理講座

埼玉県川口市 三井ショッピングパーク ララガーデン川口にて開催の『GOOD MORNING Fes』。今回もベーカリー様のディレクションを担当させていただきました。イベントのテーマは朝ごはん!1日の元気は朝...

パンで各地をお邪魔させていただきました。

パンで各地をお邪魔させていただきました。

2022-05-13

料理講座

こんにちは。料理家のくしもとちあきです。ゴールデンウイークが終わり、雨の季節の到来ですね。緑が映える時期になりました。このゴールデンウイークの振り返りを。各地のイベント・マルシェにてベーカリ...

ラゾーナ川崎プラザ ラゾーナパンマルシェ(2月)/神奈川県

ラゾーナ川崎プラザ ラゾーナパンマルシェ(2月)/神奈川県

2022-02-28

料理講座

2月に5日にわたりラゾーナ川崎で開催された『ラゾーナパンマルシェ』。今回もディレクションを担当させていただきました。前回の様子はこちらhttps://mbp-japan.com/tokyo/pique-nique/column/50...

ふくしまプライド。オンライン産地視察ツアー 1月/福島県

ふくしまプライド。オンライン産地視察ツアー 1月/福島県

2022-02-07

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。11月に続き、福島県主催「ふくしまプライド。オンライン産地視察ツアー」に参加させていただきました。 ふくしまプライド。オンライン産地視察ツアー 今回はこちらの3品。...

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