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くしもとちあき

パンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

くしもとちあき(くしもとちあき) / 料理研究家

pique-nique

コラム一覧

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ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(10月)/千葉県

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(10月)/千葉県

2021-10-18

料理講座

ららぽーと柏の葉、10月のカシワノマルシェが終了しました。今月も魅力的なお店が大集合しました!今月、出店ディレクションをさせていただきました店舗様は、高級生食パン専門店 乃が美。乃が美はなれ...

ラゾーナ川崎プラザ ラゾーナマルシェ(10/2-3)/神奈川県

ラゾーナ川崎プラザ ラゾーナマルシェ(10/2-3)/神奈川県

2021-10-05

料理講座

台風のニュースでやきもきしましたが、2日間のラゾーナマルシェが無事終了しました。両日ともお天気が良くてホッと一安心です。2021年10月2日〜3日、たくさんの魅力的な店舗様がラゾーナ川崎プラザに大集合...

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(9月)/千葉県

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(9月)/千葉県

2021-09-21

料理講座

ららぽーと柏の葉、9月のカシワノマルシェが終了しました。今月も魅力的なお店が大集合しました!今月、出店コーディネートをさせていただきました店舗様は、高級食パン専門店 あずき様。5種類の食パ...

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(8月)/千葉県

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(8月)/千葉県

2021-08-31

料理講座

ららぽーと柏の葉にて8月の「カシワノマルシェ」が開催されました。今月も柏の葉に魅力的なお店が大集合しました。今月、出店コーディネートをさせていただきました店舗様は、高級食パン専門店・銀座に志か...

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(7月)/千葉県

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(7月)/千葉県

2021-07-21

料理講座

ららぽーと柏の葉にて、7月の「カシワノマルシェ」が開催されました。梅雨明け直後の夏空が広がりました。今月も柏の葉に魅力的なお店が大集合しました。 ベーカリーのご紹介 今月、出店コーディネート...

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(6月)/千葉県

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(6月)/千葉県

2021-06-24

料理講座

ららぽーと柏の葉にて、6月の「カシワノマルシェ」が開催されました。千葉県からは、千葉大学農産物直売所・緑楽来さん、ピクルス専門店ドレミファームさん、八街市推奨の店ぼっちさん。東京都からはくだも...

【お知らせ】千葉県「房総ジビエ」PRリーフレットにレシピ掲載/千葉県

【お知らせ】千葉県「房総ジビエ」PRリーフレットにレシピ掲載/千葉県

2021-06-07

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。 房総ジビエについて 昨年の10月に視察に伺った、房総ジビエ。→記事:「房総ジビエ、ご存知ですか?」https://mbp-japan.com/tokyo/pique-nique/column/5068744/千葉県...

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(5月)/千葉県

ららぽーと柏の葉 カシワノマルシェ(5月)/千葉県

2021-05-23

料理講座

ららぽーと柏の葉にて、5月の「カシワノマルシェ」が開催されました。5月も地域の魅力が詰まった4店舗がららぽーと柏の葉に揃いました。 ベーカリーのご紹介 今回のマルシェでは、ベーカリー部門はパン...

ららぽーと柏の葉 春の青空マルシェ/千葉県

ららぽーと柏の葉 春の青空マルシェ/千葉県

2021-03-30

料理講座

桜の満開と同じタイミングでの開催となりました。 春の青空マルシェ開催@ららぽーと柏の葉 春の青空マルシェということで、27日は屋外のセンタープラザ、28日はお天気の都合で屋内のクリスタルコートでの開...

ベルギーの食をご紹介/ベルギー

ベルギーの食をご紹介/ベルギー

2021-03-29

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。 ベルギーの食べ物ってどんなもの? ベルギーの食べ物、といえばどんなものを思い浮かべますか?この度、ベルギー大使館で行われた食の商談会での調理のお仕事に関わらせて...

家庭の味でおもてなし/ドイツ

家庭の味でおもてなし/ドイツ

2021-03-13

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。 ドイツの家庭の味でおもてなし アジア最大級の食品・飲料専門展示会『FOODEX JAPAN2021』。食品業界のビジネス拡大支援と最新トレンドを発信、各所からバイヤーが集まる...

房総ジビエを使ったレシピのご紹介/千葉県

房総ジビエを使ったレシピのご紹介/千葉県

2021-02-20

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。 房総ジビエについて 昨年の10月に視察に伺った、房総ジビエ。→記事:「房総ジビエ、ご存知ですか?」https://mbp-japan.com/tokyo/pique-nique/column/5068744/千葉県...

「ふくしまの美味しい!お試し便」で生産者とつながる/福島県

「ふくしまの美味しい!お試し便」で生産者とつながる/福島県

2021-02-12

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。昨年から仲間入りさせていただいている、ふくしま応援シェフ。【ふくしま応援シェフ】県産品の魅力を発信する「ふくしま応援シェフ」という福島県の登録制度。県産品を...

ラゾーナ川崎パンマルシェ/神奈川県

ラゾーナ川崎パンマルシェ/神奈川県

2021-01-13

料理講座

ラゾーナ川崎で開催された『ラゾーナパンマルシェ』。コロナ禍ではありましたが、お立ち寄りいただいた皆さまありがとうございました。運営チームスタッフのひとりとして本当に嬉しく思います。今回は...

房総ジビエ、ご存知ですか?/千葉県

房総ジビエ、ご存知ですか?/千葉県

2020-10-26

料理講座

料理研究家のくしもとちあきです。さて突然ですが、「房総ジビエ」みなさまご存知でしょうか。千葉県主催、茂原市で開催された房総ジビエ施設見学会に参加してきました。千葉県では、県内で捕獲され...

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