京都府 ふぐ処理師 受験対策ビデオを作りました
レビューも、お願いしにくい
ありがたいことに、この「マイベストプロ東京」でご紹介させて頂きました、
私の店のレビューを書いてくださったのは、
フランクなお集りで、ご利用下さった方たちから頂戴した、
とっても嬉しいご評価でした。
その節は、本当に、ありがとうございました。
良いレビューは、本当にありがたい事、
私だって、喉から手、どころか、肘まで出るほど、ホシイですが、
他言無用なお仕事で、お集まりの席には、
レビューは、お願いできません。
一日一組で、限られたスタッフと家族だけ、
有名人がいらしても、店に居なかった子供にまで、内緒にしても、
「レビューをお願いします!」
と店内に張り紙なんかしてたら、その時点で、努力が半分、水の泡になってしまいます。
けれど、どうしても必要
私も、銀座のこの場所を決めた際は、
口の堅い、頼もしく信頼できる方たちに、本当にお世話になりました。
我が身に照らし直しても、つくづく、感じられることですが、
良いお話の時程、他言無用であるべき。
そんな時にこそ、選ばれたい、微力ながら、お答えできる存在でいたい。
この評価こそ、私が目指します、
ビジネスの、成熟した姿、でございまして、
大きく発展してゆくためには、どうしても必要な、要素でございます。
おそらく、このコラムを、ご覧いただいております、
お仕事の依頼先を探していらっしゃる方にとりましても、
「口の堅さ」が、とっても大切なのは、言うまでもないことでございます。
「この人、話し上手だけれど、他の人に私の話を言いそうだな~」
と、感じられたら、
お話のまとまる少し前に、お客様は、手を引かれてしまいます。
もっと、重大なことは、
口が軽そうだ、と、断られた側の方には、
なぜ、ご商談が、うまくいかなかったのか、決して、わからない事ですね。
最初は、苦労しますが・・
口の堅い方ほど、最初は大変な苦労をされますが、
最後に残るのは、やはり、そうした方たちなんだ、と、存じます。
私の店がある、銀座一丁目界隈は、
銀座では比較的、飲食店が少ないエリアで、
五丁目や六丁目の、素晴らしいお店様たちに、対抗できるような強みとして、
私はこの心がけを進めました。
どのくらい、少ないか、と申しますと、
銀座エリアでは、
夜間はタクシー乗り場まで行かないと、タクシーに乗れないのですが、
当店はその指定エリアから、少しだけ外れているので、
タクシーを店頭に呼ぶことができる、そのくらい、違います。
あれ?
お話をしていて、気が付きました。
タクシーを店頭に呼べるのは、当店の強みですね。
これは、是非、宣伝しなくてはっ(笑)
<毎週日曜・水曜 12:30に更新します>



