京都府 ふぐ処理師 受験対策ビデオを作りました

熊澤彰

熊澤彰

テーマ:ビジネス・業販

京都府ふぐ試験ビデオ

京都府版を作りました!


銀座のふぐ職人、熊澤でございます。

東京都以外のふぐ試験の対策ビデオ、

京都府版を、今しがた、アップロードいたしました。



京都府版に出てくる、水の問題


さすがは、名水の街、

おそらく、京都府以外では出なかったろう、

衛生問題に、水道水の安全基準の問題が出てきました。

でも、じっくりと問題文を読んでいけば、糸口が見つかってきます。

ちなみに、以下、安全基準について、わかりやすいページを見つけたので、

アドレスを入れました。

https://www.wpa.or.jp/inspection/drinking_water01/

過去問を解いておくと、本番に強い


試験日の近い順に作って、

京都府の問題まで、なんとか例話7年分を解説し終わりました。

ほかの自治体の試験で、取り上げてもらいたいご要望等、ございましたらお答えします。

皆様、どうぞ、奮闘してきてくださいませ。



<通常は毎週日曜・水曜 12:30に更新します>

リンクをコピーしました

Mybestpro Members

熊澤彰
専門家

熊澤彰(ふぐ調理師)

ぎんざ姿

ふぐ調理師として40年以上の技術を、銀座で1日1組、最大6名の個室「ぎんざ姿」でふるう。自ら日本全国を渡り歩いて選んだ食材は、店舗と、オンラインショップで入手可能。

関連するコラム

プロのおすすめするコラム

コラムテーマ

コラム一覧に戻る

プロのインタビューを読む

40年以上の経験を持つふぐ調理師

熊澤彰プロへの仕事の相談・依頼

仕事の相談・依頼