コラム
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テーマ：スーパーの営業戦略
安売りの競合店に勝つ方法！
価格競争で、悩んでいるお店も少なくないと思います。ただ逆に、大して、それを問題に感じていないお店もあります。この差は、何なのでしょうか？先日、私がクライアントを訪問した時のことです。ＰＯＳ...
2016-07-28 スーパーの営業戦略
売上と粗利益を簡単に上げるサイレントセールスマンを創る POPの力と基本原則を知る
POPの重要な役割の一つは、「お客が知らない商品の価値を伝える」ことです。それを理解してPOPに書けば、販売数を伸ばし、粗利益を確実にアップさせることが可能になります。 顧客が「なるほど・・・」と納...
2016-07-26 スーパーの営業戦略
売上を簡単に上げる、ＰＯＰの役割
販促手段として重要な位置を占めるのがＰＯＰです。しかし、スーパーマーケットの売り場で、有効なＰＯＰを店内で見ることは少ないといえます。それは、ＰＯＰの意味と目的、目標を理解していることにあ...
2016-07-25 スーパーの営業戦略
売上を簡単に上げる方法 【商品開発・編】
先日、高知県・地産外商公社から依頼を受けて、３日間、各審査会の審査委員をさせていただきました。スーパーマーケット関係の展示会では、日本最大の展示会である、スーパーマーケット・トレードショー２０...
2016-07-11 スーパーの営業戦略
どう売る！人気の「輸入食品」 【食品商業７月号】商業界・原稿
輸入食品をほとんど取り扱っていない、また、売り込んでみたことがないという店舗は、是非ともチャレンジしてもらいたいカテゴリーである。それは、楽しさ、美味しさ、新奇性など、『面白さを感じる店には、お...
2016-06-16 スーパーの営業戦略
『いちご』を低価格以外の価値で、売上を伸ばす！
この時季、果物の売上NO.1のいちご。というか、いちご以外にこれといって季節商品が無い、果物の端境期。バナナとりんごとその他大勢の柑橘類。そして、徐々に上昇する気温を利用して、輸入のグレープフルー...
2016-04-20 スーパーの営業戦略
春から夏の「異常気象」備えあれば憂いなし 【食品商業４月号・青果部門】商業界・原稿
晩春～初夏の気温が高い場合、気を付けること この時季高温が続くようだと、いちごやサラダ野菜などは、出荷量が増え値ごろ感が出て、販売しやすくなるものと考えられます。いちごは、パック売りだけでな...
2016-03-18 スーパーの営業戦略
ストーリーが、新たな売上を創る！
立春の翌２日５日、長年お世話になっているクライアントの社長から、お酒の贈り物が届きました。司牡丹の『立春朝搾り』です。有り難いことに、毎年この時季に送っていただいている、美味しい日本酒です...
2016-02-09 スーパーの営業戦略
節分の売上げを倍増させるマーケティング
節分がやってきます。関西の『巻き寿司の丸かぶり』は、コンビニのおかげで、もう全国区になりました。そして、豆まき用の大豆は、落花生や豆菓子のパック詰めに形を変えてき来ています。スイーツの丸かぶりな...
2016-01-30 スーパーの営業戦略
歳末商戦で好業績を出したかったら、1月中に計画書を作れ！
あなたのお店の『2015年年末商戦』の実績は、満足のいく内容だったでしょうか。「在庫もほぼ計画どおりで、売上予算を達成し、特に粗利益はかなり良い実績を残せた」でしょうか。それとも、「全体的に、思っ...
2016-01-18 スーパーの営業戦略
スーパーの売上を上げる8施策まとめ 買い上げ点数を上げ、客単価向上を目指せ
スーパーの売上を上げるにはどうすればいいいか…。経営に携わる方は日々このことを頭で繰り返していることでしょう。方法はいくつかありますが、シンプルに売上を上げるのであれば客単価の向上を目指すため、1人...
2016-01-12 スーパーの営業戦略
コンセプトを立てたら、客層が完全に変わって、売上が大きく上がった！ 【リニュアル・オープン支援コンサルティング】
先月、クライアントのある店舗をリニュアルオープンしました。私が、今回のリニュアルでこだわって、クライアントに伝えたことは、『お客目線』です。私は、これまで、100店舗以上の新店やリニュアル店舗の開...
2015-12-19 スーパーの営業戦略
クリスマスの売上を2倍にする方法・マンネリ売場が変われば粗利益も2倍！ 実践的マーケティングで効果を高める方法
「クリスマスは、百貨店やGMS（総合スーパー）、専門店のもの」と考えている、スーパーマーケットのオーナーやバイヤーが意外に多い。しかし、コンセプトを持った効果的なプロモーション計画を実行すれば、大き...
2015-11-30 スーパーの営業戦略
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高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント