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- このプロの一番の強み
- 豊富な食養生の知見と、琉球料理伝承人としての実践力
[中頭郡中城村／美容・健康]
自分を見つめ直すことから整える暮らし。食卓を笑顔と癒やしの生まれる場に
「笑顔と健康は我が家の食卓から」をキャッチフレーズに掲げ、食を通して心と体、そして暮らしの在り方を見つめ直す「癒がふ家（ゆがふや）」。沖縄県中城村の食育サロンを拠点に、発酵食材を使った食品づくり...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 国際中医薬膳師
- 会社名
- 癒がふ家（ゆがふや）
- 所在地
- 沖縄県中頭郡中城村南上原
この分野の専門家が書いたコラム
食事という行 第四話 — なぜ、を辿る。
2026-09-12
同じ規律的な食事でも、動機によって、まったく別のものになる。 例えば、筋肥大を目指して、鶏胸肉を毎日一キロ摂り続ける日々。これは行のように見えて、常に劣等感を刺激され、それをモチベーションに生きる癖になってしま...
食事という行 第三話 — いただきます、で開く。ご馳走様、で閉じる。
2026-09-02
目の前に置かれた、食材ひとつひとつを思う。 自然の巡りと季節の流れに育てられ、それを大切に収穫した人がいる。それを大切に運んでくれる人がいる。受け取る店があり、調理する人がいる。私たちの見えないところで紡がれた...
食事という行 第二話 — 満たされる食事、欲しがり続ける食事
2026-08-30
空腹は、胃から分泌されるホルモンが引き金になる、純粋な生理現象だ。これに従えば、適量で自然に満足する。行為そのものが完結する。食べる、味わう、満足する、終わる。円環が閉じる。 一方、糖や脂肪、強く加工された食...
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