コラム
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いよいよ来週末「CAFECジャパンブリューワーズカップ2025」開催！
私が会社へ通勤する道沿いの桜も、今週から一気に開花。この風景は何度見ても心地良い気持ちにさせてもらえます。来週から新社会人の方々は初出社、新生活の始まりなどを迎えて少しフワフワ、ソワソワした感...
2025-03-28 トピックス
四季料理店「百膳の夢 本家」が開業20周年！
わが社の直営の四季料理店「百膳の夢 本家」が、本日3月25日で開業20周年を迎えました！日頃よりご利用いただいているお客様、そしてお店を支えていただいている業者様へは本当に感謝の気持ちでいっぱいです。...
2025-03-25 お知らせ
YOUMECA別府店のモーニングに新メニュー誕生！
わが社の直営店YOUMECA別府店では、昨年地元のケーブルテレビ放送や情報雑誌の取材なども重なり、ランチメニュー「チキン南蛮プレート」の人気が沸騰、おかげ様で店の看板ランチメニューのような存在となりまし...
2025-03-21 お知らせ
3/30(日)にハンズ大分店で「コーヒー講座」開催！
大分市のアミュプラザおおいた内にある「ハンズ大分店」で3月30日（日）に「コーヒー講座」の開催が決まりました！ハンズ大分店さんが開店10周年を迎えるそうですが、ハンズさんとは当時の大分店開店前の商談...
2025-03-18 お知らせ
コーヒーの価格高騰に思う
今月もチョコレート製品や冷凍食品など、食品を中心に値上げが続いています。数えきれない品目に及んでおりますが、その中の一つに「コーヒー」もあります。「コーヒー（生豆）」は世界での先物取引市場総額（...
2025-03-14 トピックス
ハンドドリップでの「リンス（湯通し）」問題
お客様からコーヒーや器具について、いろいろなお問い合わせやご質問がこのマイベストプロのページや会社のホームページを通じて届きます。その中でも多いご質問のひとつが「 コーヒーを抽出する前にペーパ...
2025-03-11 コーヒーの淹れ方、飲み方
「台形」だけでのコーヒー抽出競技！？
先月わが社へ、ある一通のご連絡が入りました。内容を拝見すると「台形珈琲抽出普及協会」様の主催で「DBC台形ブリューワーズチャンピオンシップ2025」を初開催する、とのご案内。台形（扇形）でのコーヒー抽...
2025-03-07 トピックス
「カフェッくん」が話題沸騰中！
いよいよ開催まで一か月と迫ってきた「CAFECジャパンブリューワーズカップ2025」。今大会への盛り上がり、イベントへの期待感が日に日に高まってきていますがこちらも負けじと話題沸騰中なのが、先月プロフィー...
2025-03-03 トピックス
本日が今期の仕事納め！
わが社は今期で51期目を迎えておりましたが、その51期もいよいよ本日が最終日。いわゆる今期の「仕事納め」ということになります。毎年の12月最終出勤日の終礼時に「わが社の（本当の）仕事納めは2月末ですが…...
2025-02-28 トピックス
今週末「別府市場2025 in トキハ別府店」に出店！
今週末に開催される『別府市場2025 in トキハ別府店』に出店します。わが社もYOUMECAブランドのドリップコーヒーや水出しコーヒーバッグ、百膳の夢ブランドのドレッシング、ぽん酢調味料やご飯にのせて食べる...
2025-02-25 お知らせ
海外でのコーヒーセミナー開催と展示会に参加【バーレーン・ドバイ編】
先週は中東のドバイとバーレーンを訪問してきました。まずはバーレーンに入り、地元コーヒー関係者へコーヒーセミナーを開催。 その後ドバイへ移動して、コーヒーの国際見本市「WOC（ワールドオブコーヒー）...
2025-02-20 海外情報
今週末「別府市場2025 in ゆめタウン別府」に出店！
私も生まれ育った「別府」を盛り上げるために、いろいろな活動を続けておりますが今週末は別府商工会議所が主催する「別府市場2025 in ゆめタウン別府」にわが社も出店させていただくことになりました。我々...
2025-02-14 お知らせ
「こだわり食品フェア2025」に出展中！
昨日「第20回 こだわり食品フェア2025」が開幕。本日2日目を迎えております。十数年ほど前にわが社百膳の夢の看板メニューの「ビーフシチュー」を冷凍商品にして全国へ展開したいと思い、食品展示会を訪れたと...
2025-02-13 展示会
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本当に美味しいコーヒーを追求するプロ