コラム
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「台形」だけでのコーヒー抽出競技！？
先月わが社へ、ある一通のご連絡が入りました。内容を拝見すると「台形珈琲抽出普及協会」様の主催で「DBC台形ブリューワーズチャンピオンシップ2025」を初開催する、とのご案内。台形（扇形）でのコーヒー抽...
2025-03-07 トピックス
「カフェッくん」が話題沸騰中！
いよいよ開催まで一か月と迫ってきた「CAFECジャパンブリューワーズカップ2025」。今大会への盛り上がり、イベントへの期待感が日に日に高まってきていますがこちらも負けじと話題沸騰中なのが、先月プロフィー...
2025-03-03 トピックス
本日が今期の仕事納め！
わが社は今期で51期目を迎えておりましたが、その51期もいよいよ本日が最終日。いわゆる今期の「仕事納め」ということになります。毎年の12月最終出勤日の終礼時に「わが社の（本当の）仕事納めは2月末ですが…...
2025-02-28 トピックス
今週末「別府市場2025 in トキハ別府店」に出店！
今週末に開催される『別府市場2025 in トキハ別府店』に出店します。わが社もYOUMECAブランドのドリップコーヒーや水出しコーヒーバッグ、百膳の夢ブランドのドレッシング、ぽん酢調味料やご飯にのせて食べる...
2025-02-25 お知らせ
海外でのコーヒーセミナー開催と展示会に参加【バーレーン・ドバイ編】
先週は中東のドバイとバーレーンを訪問してきました。まずはバーレーンに入り、地元コーヒー関係者へコーヒーセミナーを開催。 その後ドバイへ移動して、コーヒーの国際見本市「WOC（ワールドオブコーヒー）...
2025-02-20 海外情報
今週末「別府市場2025 in ゆめタウン別府」に出店！
私も生まれ育った「別府」を盛り上げるために、いろいろな活動を続けておりますが今週末は別府商工会議所が主催する「別府市場2025 in ゆめタウン別府」にわが社も出店させていただくことになりました。我々...
2025-02-14 お知らせ
「こだわり食品フェア2025」に出展中！
昨日「第20回 こだわり食品フェア2025」が開幕。本日2日目を迎えております。十数年ほど前にわが社百膳の夢の看板メニューの「ビーフシチュー」を冷凍商品にして全国へ展開したいと思い、食品展示会を訪れたと...
2025-02-13 展示会
AI（エーアイ）！
AI（エーアイ）。「人工知能」という、なんとなくのイメージは持っていましたが自分の想像を遥かに超えるような可能性を持っていることを知りました。「知らない」ということを知る、「分からない」というこ...
2025-02-10 トピックス
来週「こだわり食品フェア2025」に出展します！
わが社での今年初となる展示会出展が、来週幕張メッセで開催される「第20回 こだわり食品フェア2025」です。同展示会へは2年ぶりの出展となりますが展示会名のように、わが社の「こだわり食品」の商品や製造...
2025-02-07 展示会
YOUMECAで久しぶりの「珈琲教室」を開催！
先月24日に大阪府堺市にあるわが社の直営店【YOUMECA本店】で久しぶりの「珈琲教室」を開催しました。YOUMECA本店は当時の専務時代に、私が初めて手掛けた自家焙煎のコーヒー店。お客様へ新鮮なスペシャルテ...
2025-02-04 トピックス
節分に「コーヒー豆」！？
明日の2月2日は『節分』です。んっ？！ 「2月3日」じゃなくて、「2月2日」なの？って思いましたが今年2025年は太陽と地球の位置の関係で、『立春』が1日早まるのでだから節分もその1日前になるそうです。へ...
2025-02-01 トピックス
”ぎゅぅ～”っと「豊後牛」料理！
昨年末にオランダのCAFEC代理店の代表が来日し、わが社を訪問してくれました。私が昨年9月にベルギーでの「コーヒーフェスティバル」に訪れた際に『日本に行ったら”WAGYU（和牛）”を食べたい！』と言っていたの...
2025-01-30 トピックス
海外コーヒーセミナー【韓国（ソウル）編】
2025年での最初の海外出張は韓国・ソウルとなりました。ソウル訪問は久しぶりで、私が宿泊したホテルがあるエリアなんかは若者が多い繁華街、日本で言うと「原宿」みたいなところですかね？有名な（？）塩パ...
2025-01-28 海外情報
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