雨とコーヒー

わが社のある九州北部も先週から梅雨入り・・・。

雨は古来から人々の生活に欠かせない自然現象で
特に最近注目を集めている「米」についてはこの時期での降雨が重要ですよね。
また梅雨での雨不足は後の「渇水」へとつながり、都市部などで取水制限が起きたりと。

それでは「雨」と「コーヒー」との関係ってどうでしょうか？
まずコーヒー豆の栽培、成育には適度な降雨が必要ですね。
産地でいわゆる干ばつが起きると、コーヒーの成育に支障が出て収穫量が減り
そうするとコーヒー生豆の取引相場に影響が出てくることになります。
ブラジルは最大のコーヒー生産地として、その指標とされています。

また焙煎したコーヒー豆や挽いたコーヒー粉にとって「湿気」は大敵です。
コーヒーは茶色なので見た目では分かりませんが、湿気の多い場所では
日数が経つほど実際のコーヒー豆の味や風味の劣化は進んでしまいます。

だからと言って、あまり過敏になり過ぎてコーヒーが億劫になるのも考えもので　(-_-;)
タッパーやジップロックみたいな、お家にもある密封できる容器や袋での
保管をお薦めします。

雨の恵みにより、私たちも美味しいコーヒーを飲めることに感謝したいですね　 (^^)/