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中塚茂次
コーヒーペーパーフィルター製造
中塚茂次プロは大分朝日放送が厳正なる審査をした登録専門家です
中塚茂次(コーヒーペーパーフィルター製造)
株式会社 三洋産業
いろいろなスイーツとコーヒーのペアリングを手軽に楽しんでもらえるようにドリップバッグでのコーヒー商品を開発しました。それが…ジャジャーン!「あまみのおとも」です!「カスタード」や「生クリーム」...
コーヒーを飲むシーンって、最近は本当に多岐に渡りますよね~。昔だとお寿司屋では「あがり!」って言ってお茶が出てきましたけど今ではコーヒーが飲み物メニューにもあったりなんかして。そう考えると魚のお...
さて前回のコラムの続きになりますが、ここからが私でのブレンドコーヒーの作り方の実践編です。【用意するもの】・コーヒー豆(単品を数種類)・コーヒードリッパー(1~2杯用)・コーヒーフィルター(上...
先日コラムでもご紹介した「匠 takumi 中塚社長ブレンド」は私が日々飲みたいと思えるコーヒーのコク、風味をイメージして作りました。おかげで、その後はさらに充実したコーヒーライフが送れています(笑)...
朝夕もだんだんと寒くなってきて秋の深まりを感じております。あったか~いコーヒーが飲みたくなる季節ですが、老若男女を問わずコーヒーの人気な飲み方と言えば、やっぱり「カフェ・オレ」ですよね!「カフ...
今回みなさんにお勧めするコーヒーのハンドドリップとは誰でも簡単に出来るコーヒーの抽出方法です。※参考動画はこちらをご覧ください【用意する物】・新鮮なコーヒー豆(焙煎から2週間以内のものがベター...
先日TOSテレビ大分さんでの番組取材で「トモちゃん」こと岩崎朋美さんがわが社に来社されました。聞くと岩崎さんも少し前までコーヒーを飲めなかったそうですが番組でのカフェ特集取材をきっかけに美味しいコ...
先般のコラムで「コーヒーは生鮮食品!」とお伝えしました。コーヒー豆からは焙煎して2~3週間は香気成分を含んだ炭酸ガスが発生します。このガスが出ている間は「コーヒーが息をしている」というイメージでコ...
連日暑い日が続いています。何もしなくても汗が出てくるこの暑さは本当に体に応えます。ついつい冷たい飲み物(特に炭酸系)に手を出してしまうこの頃です。先般のコラムで「アイスコーヒー」のことに触れさ...
明日からGW後半を迎えます。先週末あたりから全国的にも気温が上がりはじめて、少し汗ばむ陽気の日が続いています。この初夏のような気候の時期になると、私はいつも思い出すことがあります。それは私がまだ...
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