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中塚茂次
コーヒーペーパーフィルター製造
中塚茂次プロは大分朝日放送が厳正なる審査をした登録専門家です
中塚茂次(コーヒーペーパーフィルター製造)
株式会社 三洋産業
いよいよ今日から10月。1年の中でもコーヒーの需要が高まり、わが社でも商品の製造、出荷が多くなるいわゆる「繁忙期」と呼ばれる月の始まりです。そしてその始まりの日である本日10月1日は「 国際コーヒー...
「コーヒーを飲むと眠れなくなる。」これは誰もが聞いたことのある話ですよね。「社長、実際のところどうなのですか?」って聞かれると、こう答えます。「私は別に眠れますよ!」って(笑)。要は「カフェ...
私は仕事柄、コーヒーをよく飲みます。どうせなら、コーヒーを飲むことで何か体や健康にとって良いコトがないのかなと…。そう言えば、ひと昔前はコーヒーを飲むと「胃が荒れる」とか「体に良くない」などと言...
今年3月での海外からの訪日外国人客数が300万人を超え、単月での過去最高を更新したとのニュースを見ました。1ヵ月で300万人って、スゴくないですか?わが社のある大分県別府市は、言わずと知れた「温泉観光都...
私はこのコラムを通じて何度か「コーヒーは生鮮食品!」と伝えてきました。直営店の夢珈でもその事は伝え続けておりますが、なかなかご理解をいただけず「コーヒーが生鮮食品ってどういうコトですか?」ってよ...
最近(って言ってもう4~5年は経ちますが)、冷たいコーヒーで「コールドブリュー(Cold Brew)」という呼び方をよく耳にするようになりました。一般的には冷たいコーヒーの代名詞と言えば「アイスコーヒー」...
私もこのコーヒー豆の「保存」というテーマについて研究を続けております。その中で先日一つの検証結果が出てきました。同じコーヒー豆を常温と冷凍で真空パックして3ヵ月間経過したものをそれぞれ同じように...
本日からわが社の直営店「珈琲豆処夢珈 別府店」でもコーヒー豆の半額セールを開催しておりますが、たくさんのお客様が出来るだけこのチャンスに!とコーヒー豆をお買い求めになられます。私は常々「コーヒ...
みなさんはコーヒーを淹れる時の「蒸らし」ってご存知ですか?コーヒーをハンドドリップする際に、最初にコーヒー粉の表面に万遍なくお湯を掛けて一旦注ぐのを止めます。すると新鮮なコーヒー粉の表面はまる...
九州北部もいよいよ梅雨入りです。先週からの気温上昇に蒸し暑さが加わり「冷たい」ものが欲しくなってくる季節です。みなさんでの「涼」の取り方は様々だと思いますが、私は以前のコラムでもお伝えしたキン...
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