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上野峰喜

上野峰喜プロは北陸放送が厳正なる審査をした登録専門家です

コラム

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上野峰喜

株式会社金沢テックサービス

プロフィール

日本最南端の回転すし店と、石川県のある企業

久しぶりの沖縄県石垣島を訪れる。ここに来ると、同じ日本とは言っても北陸地方とは全く違う文化と新しい発見に出会う。島内を車で走っていると、「日本最南端の回転寿司店」を発見 ! 好奇心旺盛?な筆者...

日本最南端の回転すし店と、石川県のある企業

2018-04-20

「半分、青い」いや「半分以上、碧い」

所用で日本の南の島に向かうことに。あいにくの天候で地上は小雨。しかし、高度1万メートルの機上の人になると、窓から見える景色は一変。眼下の前線雨雲を突き抜けると、今までが嘘のように青い空。そ...

「半分、青い」いや「半分以上、碧い」

2018-04-19

毎日のように食している野菜のお話　ピーマン編

今回は、あのピーマンを取り上げたいと思います。この野菜については、苦手な方も多いかと思います。しかし、このピーマンの果皮には柑橘類を上回るビタミンCが豊富に含まれておりビタミンCの宝庫とい...

毎日のように食している野菜のお話　ピーマン編

2018-04-18 食品安全安心支援業務

「新しい都市の未来」と、故筑紫哲也さんの警鐘

先日、金沢で国際シンポジウム「新しい都市の未来」が開催され、金沢の生態系と文化の多様性を保全、活用することに対して国内外の専門家が集まり、活発な意見交換がなされました。このシンポジウムは、国連...

「新しい都市の未来」と、故筑紫哲也さんの警鐘

2018-04-17

毎日のように食している野菜のお話　大根編

今回は「大根」を取り上げたいと思います。この野菜も日本人にとってなじみの深い野菜です。アブラナ科に属し、原産地については諸説ありますが中央アジア周辺が有力といわれています。約4,700年前より...

毎日のように食している野菜のお話　大根編

2018-04-16 食品安全安心支援業務

マニフェストの保存年数は、〇年?

事業年度が替わったこともあり、この時期には多量の廃棄物が排出されます。貴社では、産業廃棄物が適正に処理されたか　確認や管理が徹底されていますか?マニフェストシステムとは、排出事業者が産業廃棄...

マニフェストの保存年数は、〇年?

2018-04-12

控えめだけど、存在感有り !

先日、満開の兼六園を訪ねた際に何気なく見上あげると、景観を損なわないように控えめに? カメラ、カメラ、カメラ・・の支柱があることを発見。　　　　　　　　　　 (判りづらいですが・・)設置場所...

控えめだけど、存在感有り !

2018-04-11

ユーミン再登場と、金沢で号泣 !

1年前のこのコラムで、ユーミンと10代の頃から通い続けて第2の故郷と自負している金沢の街について掲載いたしました。今年デビュー45周年を迎えることもあって、NHKや民放各社がユーミンと金沢の関わりを取り...

ユーミン再登場と、金沢で号泣 !

2018-04-10

毎日のように食している野菜のお話　キャベツ編

四季を問わずよく食するキャベツ ! 野菜の好き嫌いがあってもキャベツが苦手という方には、いまだかって筆者は出逢ったことがありません。それだけ、誰にでも好まれる代表的な野菜の一つといえます。...

毎日のように食している野菜のお話　キャベツ編

2018-04-09 食品安全安心支援業務

毎日のように食している野菜のお話　きゅうり編

当社の取扱製品の一つに「生ゴミ処理機」がありますが、この機械を通して安全で環境にやさしい堆肥や有機肥料が作られていることは、このコラムで何度かご紹介させて頂きました。今回より、私たちが毎日のよ...

毎日のように食している野菜のお話　きゅうり編

2018-04-06 食品安全安心支援業務

兼六園から、あの東大の赤門が見える ?

下の絵は、現存する石川県最古の写真「蓮湖遠望」です。今から197年前の1821年(文政4年)に遠藤高環(えんどうたかのり)という人物が撮影したものです。　　　　　　　　　　　　(出典　20世紀の照像より)...

兼六園から、あの東大の赤門が見える ?

2018-04-05

まだ春だからと言って、油断はできません !

「食中毒の心配は、梅雨入りまで安心」と、思っていませんか?春の行楽シーズンは、野外や外で食事をする機会が多くなる季節。微生物(ウイルス)による、お弁当等の食中毒について細心の注意が必要です。...

まだ春だからと言って、油断はできません !

2018-04-04 食品安全安心支援業務

それって「花見酒」? それとも「雪見酒」?

今年の桜開花は記録的な早さとのこと。約1ヶ月半前は記録的な大雪。写真は、金沢市大豆田の犀川河川敷に設けられた排雪場跡。砂山のように見えますが排雪に混じった土砂やゴミ! まだ高いところでは5ｍ...

それって「花見酒」? それとも「雪見酒」?

2018-04-02

苦悩する青函トンネル

現在でも海底トンネルとして世界最長の青函トンネルは(53.85㎞)、今年開業して丸30年を迎えました。この30年の間に約5,500万人がこのトンネルをくぐり、本州と北海道を結ぶ輸送面では大きな役割を果たしていま...

苦悩する青函トンネル

2018-03-29

以前は入学式、今は卒業式

記録的な大雪だった厳しい冬からも解放され、全国各地より桜の開花、満開の知らせが届いています。以前は桜の開花、満開と言えば入学（入園）式の思い出がありますね。筆者が社会人一年生の時は、花見...

以前は入学式、今は卒業式

2018-03-27

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