コラム
5月30日は「〇〇の日」です
5月30日は、3つの記念日が重なっています。まずは、「ごみゼロの日」です。これについては、後半に記載いたします。次に、「消費者の日」です。1968年(昭和43年)に「消費者保護基本法」が公布、...
2018-05-30 食品資源リサイクル機器
世界の松井秀喜と、世界の北野武 (ビートたけし)
先日放映された旅番組「たけしが行く ! わがままオヤジ旅3」で、世界の北野武(ビートたけし)さんが、地元石川が誇る世界の松井秀喜さんが星稜高校時代に足繁く通い、こよなく愛したというカレー店「アルバ 金沢鳴...
2018-05-29 時事問題
寄生虫アニサキスによる食中毒が多発しています !
今年は春先から寄生虫のアニサキスによる食中毒被害が全国各地で多発しています。厚生労働省もホームページ等で注意を呼びかけています。アニサキスは冷凍や加熱処理で死滅しますが、一般的な料理で使...
2018-05-28 食品安全安心支援業務
まずは「声を出して相談する」ことから始まる
今回は、入社3年以内の新人に近い方々を対象とした研修会の講師を務めさせていただきました。今回は30社、60名以上の方々にご参加いただきましたが、今回は皆さん「何かを得よう」という気迫が最初から感じら...
2018-05-26 セミナー・研修支援業務
迷いや悩みは一人でかかえずに・・・
あるEMS(環境マネジメントシステム)研修会に講師として招かれ、実務を担当している皆さんと、貴重な意見交換もさせて頂きました。今回は約30社余りのご参加で、講師ばかりでなく参加者間の活発な意見交換も行...
2018-05-19 セミナー・研修支援業務
毎日のように食している野菜のお話 ナス編
しばらく中断しておりましたが、「野菜シリーズ」を再開したいと思います。今回は「ナス」です。原産地はインド、中国南部でこの地区、今も野生のナスがなっているとか。栽培歴史は2,300年ほどで、日...
2018-05-18 食品安全安心支援業務
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