コラム
賞味期限切れ弁当や総菜で、「発電」
2022年10月12日
今回沖縄で、賞味期限切れの弁当や総菜、またその弁当を作る際に出た食材の端材を
原料に、発電を行う事業がスタートした。
メタン発酵方式で生成したバイオマスガスを、活用して発電するものである。
発電した電力は、地元の沖縄電力へ売電する。
さらに発酵して発生した残渣は、土地改良材として再利用し、地元農産物の栽培にも
使用する。
将来的には、発電所から生まれる温熱を利用して陸上養殖場や野菜工場に活用する計画
である。
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