コラム

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佐々木康仁（ITコンサルタント）

株式会社CNCコンサルティング

テーマ：マネジメント

— 感覚ではなく“数字”で語る店長になる — 「この店は調子がいい」「最近お客様が少ない気がする」――こんな“感覚”で経営判断をしていませんか？もちろん、現場の感覚は大切です。経験を積んだ店長ほど、肌...

— 離職率を下げるのは“給与”ではなく“関係性” — 「せっかく育ったスタッフが辞めてしまった…」「募集をかけても人が集まらない…」多くの店長やオーナーが抱える悩みの一つです。飲食・小売業の現場では、...

〜20年の店舗運営から学んだ“人と数字を動かす力”〜現場には、教科書には載っていない「生きた経営の知恵」があります。この連載では、20年以上にわたり店舗運営に携わってきた経験をもとに、「人を育て、...

— 指示より行動、言葉より背中で伝える — ある朝、店舗の外を掃除していると、タクシーの中から中学時代の友人が声をかけてきました。「おまえ、店長だろ？なんで掃除してるんだ？」一瞬、胸がチクリとし...

— 成功を「偶然」ではなく「仕組み」に変える — 売上が悪いとき、私たちはすぐに原因を探します。「天候のせいかな」「競合店が増えた」「スタッフの接客レベルが落ちた」――。ところが、売上が良いときには...

— 数字と人を両立させる“現場のリーダーシップ” — 「店長って大変そう」「責任ばかり重くて、割に合わない」現場でよく耳にする言葉です。確かに、店長の仕事は決して楽ではありません。売上、人件費、スタ...

私はこれまで、　モスバーガー、家電量販店、インターネットカフェ、そして中洲のバー　など、さまざまな業態で20年以上にわたり店舗運営に携わってきました。そのうち16年間は店長として現場の最前線に立ち...

2月は、年末年始で使いすぎた財布のひもが締まり、春に向けて出費が控えられる時期です。そのため、多くのお客様は消費を抑え、店舗の売上が落ち込みがちです。しかし、お店にとってこの2月は非常に重要な月で...

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