千葉県 ふぐ試験対策ビデオを作りました

熊澤彰

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テーマ:ビジネス・業販

千葉県ふぐ試験ビデオサムネイル

千葉県のふぐ試験、学科は、結構難しい・・




先日、お知らせしておりました通り、

南関東のふぐ試験の学科問題の解説ビデオを作っておりますが、

本日先ほど、

千葉県の学科問題ビデオが出来上がりました。

60分、全20問です。

試験範囲、問題内容は、東京都や神奈川県と、だいたい同じです。

皆様がご存じかどうか、私はわからないので、申し上げますが、

日本のふぐ試験は、他道府県の免許があれば、対象道府県の免許が出る、

相互資格の体制は整いつつありますが、

基本的に、条例を、各都道府県で、個別に作って対応するよう、

厚生労働省から指針が出ております。

そんなわけで、免許試験になった時は、

条例文が、ほんの少しずつ、違う。

逆に申し上げれば、条例文以外の試験問題は、どの道府県の問題でも、

出る可能性が、ある・・わけです。

で、千葉県の試験問題、ですが、

マークシートではなくて、○×、個別記入が多いのもあって、

結構、ハードな内容でした。

混血ふぐ、輸入ふぐ、寄生虫に関する問題


正直に申し上げますが、

見出しに挙げました問題が、並んでいました。

こんな問題は、私、これまで、見た事ない・・・

完敗。、でした。

ウミチョウ、って、居るんだぁ~・・

と、いう感じ。

問題は、世の中の流れで、どんどん、変わっていくんですね。

他都道府県の方も、参考にできると存じます。



<通常は毎週日曜・水曜 12:30に更新します>

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熊澤彰
専門家

熊澤彰(ふぐ調理師)

ぎんざ姿

ふぐ調理師として40年以上の技術を、銀座で1日1組、最大6名の個室「ぎんざ姿」でふるう。自ら日本全国を渡り歩いて選んだ食材は、店舗と、オンラインショップで入手可能。

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