ふぐ試験　水族館で ふぐ の映像を撮ってきました

銀座のふぐ職人、熊澤でございます。

日頃、料理している魚たちが、元気に泳いでいる姿を見るのは、

料理人として、普段と違う発見に、少なからず、感動するものです。

チョッと前までは、私、ふぐ試験の勉強で 集まった職人さんに、

「たまには、息抜きを兼ねて、水族館で 実際のふぐを見てきなさい」

と、申していたものですが、

最近は、ふぐ科の魚を集めた水族館、っていうのは、あまりないそうで。

そこで、受験生の皆様に成り代わりまして、

不肖、私めが、茨城県・大洗から、山口県・下関まで

ふぐ で有名な水族館をまわって、映像を集めてきました。

ふぐ試験 受験生応援ビデオです。

試験勉強の 息抜きを兼ねて、ライブなふぐたちの映像をご覧ください。

一般の方にも、お楽しみ頂ける内容を心がけました。

今回の撮影でも、いろいろ、新しい発見がございました。

時には、しつこい くらい、人なつこい ふぐが居たり、



同じ ふぐなのに、海によって、全く 体の色が違っていたり、





チョッと、目標を大きくしてしまいますが、

こうした発見の積み重ねが、自分の すそ野を広げることに、繋がります。

これが、料理人にとっての、「仕事を遊ぶ」なんていう、そんな事なんです。

仕事で遊べる と、自分の仕事を通じて、

同じ職人とは違う、

たとえば、自分の仕事へ、チョッと興味を持って下さった方とも、交流ができる。

いわゆる、「面白い職人」へ、自分を育ててくれるんです。

ふぐ職人を目指す皆様、

ぜひ、仕事を遊べる職人に、なって頂きたい と存じます。



この動画で撮影した水族館

大洗水族館
https://www.aquaworld-oarai.com/

葛西臨海水族園
https://www.tokyo-zoo.net/kasai/

しながわ水族館
https://www.aquarium.gr.jp/

新江ノ島水族館
https://www.enosui.com/

下関海響館
https://www.kaikyokan.com/



＜毎週日曜・水曜　12:30に更新します＞