コラム
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テーマ：スーパーの営業戦略
売れるＰＯＰの作り方！
単なるプライスカードやメーカーの販促物程度だったスーパーマーケットのＰＯＰも、最近、商品（価値）情報などを知らせるものをよく見かける様になってきました。また、ＰＯＰのそのほとんどが、パソコンか...
2015-10-29 スーパーの営業戦略
新しい “商売の仕方” をしなはれ・・・！？ 【理論編】
小手先のノウハウだけでは、長いビジネスは出来ない。前回のスーパーマーケットのテナントである、鶏肉（かしわ）屋さんの記事について、少しだけ理論的解説を加えておきたいと思います。私がこれまで見...
2015-10-27 スーパーの営業戦略
新しい “商売の仕方” をしなはれ・・・!？
私のクライアントのスーパーマーケットで、テナントの鶏肉専門店を営んでいる店主（オーナー）がいます。彼曰く、「私は、普通のブロイラーは売りません」「この○○鶏にこだわっています」と店主は言い...
2015-10-23 スーパーの営業戦略
ハロウィーンと生産性
１０月に入り、確実に秋の気配を感じるようになってきた。また、短い秋になるのだろうか・・・。この時季スーパーマーケットの売り場では、秋の味覚のフルーツや秋刀魚などが売場を活気づけてくれる。鮮度...
2015-10-21 スーパーの営業戦略
店舗価値を上げる接遇テクニック
商品が良いこと。欠品が無い（品揃えが良い）こと。クリンリネスが徹底されていること。そして、笑顔の挨拶ができていること。これらのことは、お客が店を選ぶための大原則です。 お客に思いに視点...
2015-10-20 スーパーの営業戦略
ＰＯＳデータをお金に変える
ＰＯＳシステムは、スーパーにとって大きな武器であり、戦略的に活用すれば大きな収益のもととなります。しかし、私が知る限り、数百億円の売上をあげる中核企業でも、現場でＰＯＳデータをうまく戦略的に...
2015-10-14 スーパーの営業戦略
ハレ商品実践指南 【食品商業11月号・青果部門】・商業界・原稿
15年末商品化提案 消費の二極化ということが頻繁に言われるようになっている。が、しかし、ここで間違ってはいけないことは、「無理してでも買いたい」「これは、価値が有る」と感じる商品やサービスには、...
2015-10-12 スーパーの営業戦略
『良い商品』・・・だけでは売れない！
毎年春に、東京ビッグサイトで開催されるスーパーマーケット・トレードショー。高知県の地産外商公社様からご依頼をいただき、出展審査会の審査員をさせていただきました。全国各地から、何万人もの来場者...
2015-07-18 スーパーの営業戦略
徹底した“高鮮度”を売ることで地域一番店になる！
「鮮度管理を徹底します」「欠品をしないようにします」「品質のいい商品を提供します」という様な、スローガンを唱えている企業は多くあります。しかし、現場を視させて頂くと、そのことを真に理解し...
2015-06-12 スーパーの営業戦略
“楽しい店”に、お客は集まる！
先頃、私のクライアントの店舗で、ある企画を行った。競合がひしめき合う環境で、どうしても価格競争に陥りやすい。事実、この店舗でも、かなりその状況に陥っていました。訪問当初は、野菜や鮮魚の鮮度...
2015-06-06 スーパーの営業戦略
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高利益を出すスーパーマーケットにするコンサルタント