コラム
噂の「カツ丼」を食する
先日、所用で都内へ出張に出向いた際に、あの噂の「カツ丼」を食するチャンスを得た。食することが出来た店の名前は、昭和2年創業の銀座「梅林」。念願の食する機会を得たので、「黒豚スペシャルカツ丼」(2...
2021-03-04 ブーム・流行
「黙食」以外はお断り
昼食のために、とあるお店に入る。テーブルには、以下の張り紙があった。 食事しながら、会話するときだけマスクを着け直すのは、正直難しい・・・要は、「黙食」以外はお断り・・とい...
2021-03-03 新型コロナウイルス
空港ビル崩壊
コロナ禍の空港ビルの状態。昨日のコラム「航空業界崩壊」に連動して、危機的状態。まったく人影がない (小松空港にて) 開店休業状態? 目に入ってくるのは販売スタッフのみ
2021-03-02 新型コロナウイルス
法律が定める期限まで、残り3カ月余
2月4日付けのコラムでもお知らせいたしましたが全ての食品事業者は、HACCPに沿った衛生管理の実施が6月1日より法的に義務化されます。残り3カ月余となりました、準備は進んでいますか ?
2021-02-26 食品安全安心支援業務
12万円が510億円に大化けた
この絵の名前は「サルバトール・ムンディ」、キリストの肖像画と言われている。2005年米国のオークションで、落札された時の価格は約12万円。ダ・ヴィンチの弟子が描いた作品と見られていたが。その後の...
2021-02-25 ブーム・流行
誰だって、隔離されたくない
新型コロナに感染した人の療養に充てられた、金沢市内の某ホテル。 現在は、40名くらいの人が療養中であるが、療養に充てられた部屋からは明かりが見え、カーテンが開けられているよ...
2021-02-24 新型コロナウイルス
またもや、いや～な予感
新型コロナ新規感染者が「ゼロ」の県も増加してきているがあいかわらず石川県は、高水準の新規感染者数。 金沢市片町地区の約800店舗へのPCR検査実施によりさらに増えるのではない...
2021-02-22 新型コロナウイルス
40年周期で呪われるオリンピック
大会組織委員会の新会長は決定したが、東京2020の開催を実現するにはコロナ禍の中問題が山積みのようである。 にわかに「40年周期で呪われるオリンピック」が話題となり始めた。...
2021-02-19 賛否両論
人類、世界を救う町
欧州ベルギー北部に位置する、小さな町プールスがいま世界中から注目されている。 この街には、新型コロナワクチンを製造するファイザー社の工場がある。人口約25,000人の小さな地...
2021-02-18 新型コロナウイルス
コロナ感染者ゼロの村
世界遺産で有名な岐阜県白川村は、緊急事態宣言中の岐阜県の中で唯一新型コロナ感染者ゼロの自治体である。先日所用で白川村を訪ねたが、積雪は3m近くあり合掌造りもほぼ1階は雪で埋まっていた。 ...
2021-02-17 新型コロナウイルス
商店街崩壊
新型コロナの影響で、医療崩壊、居酒屋崩壊 等々「〇〇崩壊」という言葉か世相を反映して流行っているが・・・先日、金沢・広坂商店街を通りかかった際、閉店、撤退、長期休業・・・の店舗が並ぶ。 ...
2021-02-16 新型コロナウイルス
犬の臭覚で新型コロナ感染を探知
研究の中で、犬の臭覚で人間が新型コロナ感染の探知が可能であることがわかった。すでに、犬を訓練させ人間の汗のにおいをかがせることにより、結腸がん、マラリア 等々の病気を探知できることはわかってい...
2021-02-15 新型コロナウイルス
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