思わぬ発見、東西でちがう食パンの焼き上がり

最近知ったことだが、食パンの焼き上がりが関東と関西地区では違うそうだ。

関東地方は全体に白っぽい。

一方、関西地方は焼きが強く焦げ目が濃いそうである。



(左が関西風、右が関東風)


ちなみに石川県は北陸新幹線が開通してから、関東風に変わりつつそうである。
これも新幹線効果(影響)であろうか ?